酢豚もどき

葉鶏頭は肉の色

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酢豚の豚肉揚げがめんどいので、唐揚げパックで代用した。
酢豚のつもりで具を食べ肉にいくと明らかに違和感が。
「ん？鶏肉！」
唐揚げは素直にシンプルな甘酢あんにしといたほうがよかった。
娘と孫ちゃんお泊まりでも相変わらずの手抜きおかず。
豚肉であれ鶏肉であれ、食べさせときゃ、巡り巡って赤ん坊の肉になるのだ。

つがるリンゴ

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リンゴ大好き。
やっと新リンゴが出た。
つがるは果肉が柔らかめでシャキシャキ感がないけど、やっぱり新物は香りが良い。
朝食はやっぱりりんごがなくっちゃ。

手抜きおかず

公園の瓢箪
このあとどうするんやろ

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今朝は一段と涼しく。
昨日の夕食はお手軽に。
肉も魚もなかったので、鯖味噌煮缶を使った。
ジャガイモを0.7に薄切りして缶汁をかけてレンジ。
そこに鯖缶をほぐして混ぜて少しレンジ。
小口ネギを散らして出来上がり。
適当な割には美味しくできました。

添加物と雑菌

メナード青山　ピンクの花のストロベリー

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夫は塩素や添加物がどうとかと言って、水道水をそのまま飲まず、湯沸かしした水を飲んでいる。
農薬がかかっているからと市販の大葉は口にしない。
けど、この暑さ、コンロに置きっぱなしの湯冷まし水はすぐに菌が増えてるんでは。
湯沸かしした水やお茶は日持ちがしないので、たとえ冷蔵庫に入れていても、２日くらいで飲み切るのがいいそう。
製氷するときは浄水器の水はダメで水道水を使うこと。
夫の洗うお茶碗によく汚れがこびりついているし、布巾はきれいにすすがないし、歯磨きコップがヌルヌルしそう。
添加物がどうとかしつこく言う前に、雑菌発生のほうがよっぽど体に悪いと思う。
中途半端な健康意識ってどうなんだかね。
ま、説明しても自分で納得しない限りは直りません。

皮が固い

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お天気続き、雨降らず。
畑の収穫物のうち、ピーマンやミニトマト、パプリカの皮がごつくて、歯ざわり食感が悪い。
ときどき、皮吐き出してます。
昨日はお仏壇のお盆膳をこしらえなあかんのに、おナスもキュウリも収穫無し。
冷凍してあったモロッコインゲンを煮物にしたけれど、まあ、皮が筋っぽいは、中の豆も育ち過ぎで固いは、不味いの。
オクラの胡麻和え（賞味期限切れすり胡麻が香りゼロ）お味噌汁（麩とワカメ）、いんげんの煮物、紅しょうがの漬けたのとでお供え。
美味しくなくてすみません。
手作り紅しょうがは逸品。
嫁さんが美味しいので今年も欲しいですって、ひと瓶持ち帰りました。

唐揚げの味

「チコリ」と教えていただきました

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明日はベビー２週間検診があるので、今夜、ひとまずお帰り。
この１週間よく働きました、ハイ。
生後２週間およそ500ｇ太りました。
いえ、ケン君が。
今夜は唐揚げが良いというので昔作っていたやり方（ニンニク、片栗粉、しょう油、卵）で。
久しぶり過ぎて、しょう油がドバドバと入ってしまうは、たまごは割ってしまって、半分しか使えなかったり。
辛かったらどないしようと思ったが、それなりにしっかり味に。
でも、子どもの時に食べたのとちょっと違うと、娘には言われたが、婿殿用にパックに入れてお持ち帰り。

今年もレモングラスティー

去年の秋に畑の株を掘り上げて、鉢で保管していたレモングラス、春になってもなかなか芽が出なくて、枯れたかも？
ヒョロヒョロ伸びた株を畑に植え替えて、ようやく刈って飲めるようになった。
ススキみたいな生葉を３cmカットして、一煮立ち、直ぐに冷やすと爽やかなグリーンレモン色に。


カウチ独り占め
昼間はだいたいスヤスヤとおとなしい。
夜はよくクズってるらしい。
「生後2ヶ月になったら、理由なく泣き叫ぶことが出てくる」と、助産師さんに言われて、娘は今からビビってる。
私は娘が２歳になるまでは聞こえていたので、泣いたらそれなりに対応できたけど、全く聞こえなかったら、赤ちゃん育ては本当にたいへんだ。

大根おろしはサッサッ

ライオン怖ろし？

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あさイチで、大根おろしの疲れないおろし方をやっていた。
「サッ、サッ、サッ」と掛け声出しながら下ろしたら、同じ力で1.5倍作れるそうだ。
今夜はサンマを焼いて大根おろし。
やってみよっと。
午後は珍しくもお習字の練習して、更に大雨が。

今日の食卓

久方ぶりに遅寝に遅起きしたら、１日が短くて、雨もまだ降り続いている。
今日の昼食。
目玉焼きトースト&プチサラダ
基本はマヨネーズで土手を作り、卵を割り入れて目玉焼きトーストにする。
マヨネーズのみは単調なので、ツナ１缶（２枚分）と紫玉ねぎも混ぜて土手にして、さらにビザチーズを乗せて焼いた。
わたし的には、ツナは半量でよく、目玉焼きよりゆで卵を別に食べるほうが好きやわ。
サラダは畑のトマトとキュウリにキウイを混ぜると美味しい。
紅生姜漬けの赤味が足りないので紫蘇の葉１束を買い、半分は紫蘇ジュースに。
リンゴ酢で作ってみたら、初めての割には上出来１リットル。
これ、炭酸で割れば美味しいやろな。
けど、ジュースってほとんど飲まへんし、紫蘇ジュースも飽きそうやけど。

夕食には自家製お漬物も欠かせない。
最近は「漬ける⇨出す⇨切る」の漬物当番は夫がしてくれるので、手を汚さず楽ちんだ。

畑の野菜

畑の茄子、きゅうり、トマトが美味しい。
一区画が小さいから自分とこで消化するくらい。
今夜は、採り立ての茄子と唐辛子を使い忘れて、ゴニョゴニョ言われたり。

昨日は手話サークルと水彩教室、今日はお習字に…なので、旅日記は滞ってます。