コミュニティレストラン

コミレスネットワーク北海道代表、余市テラス経営の伊藤規久子さんをゲスト講師に学習会中。　　内閣府・地域雇用創造事業の　インターンシップ研修一期生の修了研修。

◆コミュニティ・レストランという言葉
コミュカフェ、コミュニティ食堂も同じ概念だと考えている。
ＮＰＯ研修・情報センターが推進する「食」を核としたコミュニティ支援のモデル事業
福祉就労と社会就労事業の中間的位置づけのＮＰＯ事業

安心安全な食の提供、障害者の働く場づくり、不登校の子どもの出口づくり、高齢者の
会食の場づくり、循環型社会の拠点づくり　,職業訓練の場、その他いろいろな取り組みが広がっている　・・・　観光、まちづくり、子育て・・・

◆　テーマ
地産地消、旬産旬食、身土不土、一物全体、エコ・クッキング・・・

◆　機能
人材養成機能、生活支援センター機能、自立生活支援機能、コミュニティ・センター機能、
循環型まちづくり機能・・・、遊休施設の再生利用ということも考えられる。

食をテーマにしながらのあらゆるつながりを作れる事業形態。