和麺屋長介＠新橋／長介つけめん【本年８９杯目】

月曜のお昼にまた長介＠新橋に行き、性懲りもなく長介つけめん（９００円）を頼み、性懲りもなくおじやサービスをお願いしてしまう。先日の訪問した際の記事にも書いたが、久々に訪れた友人も随分とスープと麺の様子が変わったという印象を持っていた。

麺にごまがふんだんにかかっているのと、スープにも渋い具が添えてあって（すいません日数が経ちすぎて記憶が・・・）、店主さんが和の鉄人、じゃない日本料理の職人だったというのをあらためて感じさせてくれる。うまい。

しかし昼におじやサービスまでつけてしまうと腹いっぱいになりすぎて仕事に差し障る可能性があるので注意。今回は撮ったつもりだったおじやの写真を誤って消してしまったようで残念。それと、麺の写真もブレててすいません・・・。