茄子は効能よりも薬効にすぐれており、中国ではなすの花、実、茎、葉、根のほかヘタも薬効にします

10月19日の土曜日の保育所べべの給食献立です。

お昼は・・・ごはん、じゃが芋となすの煮物。しらす干し納豆、切り干し大根の味噌汁、いりいりこ。

おやつは…10時が甘酒豆乳、3時のおやつは発芽玄米牛蒡おにぎりです。

今日は和食で茄子が煮物に入っていますがしっかり食べてくれています。

茄子は効能よりも薬効にすぐれており、中国ではなすの花、実、茎、葉、根のほかヘタも薬効にします。茄子は口内炎、舌のただれ、歯の痛み、歯茎の腫れなどを鎮める働きがあります。特に茄子のへたの黒焼きを患部に塗ると、炎症の熱が収まり痛みが和らぎます。毎日のお口の健康には茄子の黒焼きを歯磨き粉西、歯茎をマッサージします。歯を丈夫にし、歯槽膿漏の予防になります。

歯磨き粉の作り方は、完熟した茄子を、ヘタも皮も付けたままアルミホイルに包み、真っ黒になるまで蒸し焼きにするだけです。茄子の黒焼きは自然食品店などで販売されています（食べものはくすり　　橋本紀代子編著　　・・より引用）

茄子は糖質とカルシュウムと鉄を含みますがビタミンやたんぱく質はわずかです。