手つくりルーの米粉を炒る作業はスチコンにかけて焼いています。

 

７月１２日（水曜）の献立です…すみませんバタバタしていて遅れました。　　　手つくりカレールーです！

７月の誕生会のカレーでお誕生月おめでとうです！
昼食
夏野菜カレーライス（、大根と胡瓜の和風サラダ

おやつ
１０時のおやつ・・・抹茶豆乳
３時のおやつ・・・発芽玄米おにぎり（おかか焼）

手つくりルーの米粉を炒る作業はスチコンにかけて焼いています。２３０位で３０分位焼きます。今日は、２４０度で焼いたのですが、少し温度が高すぎるのかカレールーがさらさらした感じになるのです。前回より色を濃くしようとするととろみは付きにくくいのです。スチコンで焼いた後、豆乳マーガリンと粉を混ぜ合わせその後豆乳を７本入れよく混ぜながら火をあげて仕上げていきまぜ
合せていきます。

カレーの時はご飯も３割程多く炊きますがほとんどなくなります。