年越しそば

今日は大晦日。

全て適当にすべき事は終了。

 

我が家の「年越しそば」を食べ終わり後は「紅白・・・」を見るのみ。

 

八割そばを茹でて、とろろと卵を入れた「とろろ卵とじ蕎麦」の出来上がり。

 

去年はてんぷらを揚げて「天ぷら蕎麦」を作りましたが、今年はより簡単に。

 

年々簡単になるので来年は「掛け蕎麦」あたりでしょうか？

 

そばは細く長くのびることからの縁起説。

 

寿命を延ばし、家運を伸ばしたいという願いがこめられているようです。

 

来年も良き年でありますように