生協で勧められた「ホンビノス貝」。
(東京湾最奥部(千葉県湾岸部)では大アサリと呼ばれて、おりもともと日本には存在していなかった。
1998年に千葉県・幕張人工海浜で発見され、2000年代になって大阪湾で発見されて以来、
東京湾内や大阪湾内で繁殖している外来種である。)webより拝借
「美味しいわよ、ハマグリと同じ味だから試してみたら」の言葉に、お試し用として4個買ってみた。
(貝の存在は知っていましたが、何となく購買欲がわきませんでした。)
お吸いを作ってみました。
う~ん、確かにハマグリに似ている。味と言い、食感と言い似ていますが・・・・
味が濃く、硬い。
料理本では「酒蒸し」もありましたが、沢山は食べられないですね。