8月19日 豚とエリンギの蜂蜜醤油焼き弁当

今朝は雨。
雨模様の朝は久しぶりです。

昨日のお休みは、プロフーズでお買い物。
ここは製菓、製パン材料だけでなく、世界のいろんな食材があって、
見ているだけでも楽しいんです
お菓子やパンの材料、包材などをたくさん買ってきました。
久しぶりに　ちょっといい強力粉や薄力粉を買ってきたので
パンやお菓子を作るのが楽しみです
ゆっくり時間をかけて店内を見ている間、
夫は車の中で　ぐっすりお昼寝してました。

夜は、映画『スーパーマン』を鑑賞。
今日から公開の『スーパーマンリターンズ』を観る予定なので
その前に1作目も観ておいた方がいいということで、
夫は小学生のときに観て以来、そして私は初めて観ました。
小学生の時に公開された1作目。
夫は3回も観に行ったそうです。
その頃から映画大好きだったのね・・・。

「やっぱり映画は部屋を暗くしてみた方がいいやんなぁ～」と
夫の「眠なるからやめといた方がいいで…」との助言を無視し、
電気を消して観始めて・・・・・
すみません。やっぱり途中で寝てしまいました～。
やっぱり人の言うことは素直に聞かないといけませんね～。
後半部分はまたお楽しみということで。（笑）

■本日のお弁当■
・豚とエリンギの蜂蜜醤油焼き
・焼きそばロール
・オクラのおかか和え
・なすのガーリックチーズソテー
・プチトマト
・二色ご飯（抹茶ごま＆たらこ）

なすのガーリックチーズソテー
輪切りにしたなすをオリーブ油でこんがり焼き、塩、荒挽き胡椒、ガーリックパウダー、粉チーズで味付け、仕上げにパセリをふりました。

豚とエリンギの蜂蜜醤油焼き
しょうが焼き用の豚肉を適当な大きさに切り、塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつけ、エリンギと共にこんがり焼きます。
火が通ったところに、蜂蜜醤油のたれを絡めました。

この蜂蜜醤油のたれは、先日作った『ふわふわ風豚丼』のたれの残り。
本当の豚丼を食べたことがないので『ふわふわ風豚丼』です。
ネットで検索して、いくつか見つけた帯広の豚丼のたれを参考に作ってみました。
醤油、蜂蜜、砂糖、酒などが入っています。
そのとき作った丼はこちら

熱々ご飯に、しょうが焼き用豚肉＆玉ねぎ薄切りを炒めてたれを絡めたものをのせ、
炒めて塩こしょうした小松菜をのせ、
上から豚丼のたれをたらり。
仕上げに糸唐辛子をパラパラとのせて出来上がりです。
とっても美味しくて夫にも好評でした
いつか本場の豚丼も食べてみたいです♪