お野菜たっぷり あったかスープ

晴れ。

とてもいいお天気です。

お洗濯に、衣替えにと忙しい午前中でした。

先ほど今日のマスト業務が終わり、ほっとひといき。

温か～いお番茶をいれて　ゆっくりしています。

先日、久しぶりに京都のお番茶を買ったのやけど、

やっぱり美味しいね～。

紅茶も、緑茶も、ほうじ茶も、どれも私は大好きなんやけど、

夫も私も子どものころから飲みなれた味やからかなぁ。

一番お番茶が　しっくりくるような気がします。

懐かしさがプラスされるからなんかな～？？

夫も「あっ、今日はお番茶やな」なんてすぐに気が付きます。（笑）

 

トップの写真は、先日の晩ご飯に作った一品。

家にあるお野菜総動員で作った温かいスープです。

具は、ざく切りキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、缶詰コーン、ウインナーやったかな？

たっぷりのトマトジュースとコンソメスープで　ことことと炊きました。

これから寒い時期は　こういうことことと時間をかけて煮炊きするものがいいね。

お部屋も暖まるし、身体も温まるし、なにより美味しい♪

仕上げには　粉チーズとパセリをふりました。

このパセリは、レンジを使って乾燥させたもの。

お買い物に行って、パセリがお買い得な時に購入し、乾燥させて

小瓶に入れて冷蔵庫に常備しています。

市販の乾燥パセリより、青々したきれいな緑色が長持ちする気がして

ちょっと邪魔くさいけど、時間と気力のあるときに作ってます。

調理パンを焼くときに、サラダに、スープに、パスタやグラタンに・・・など

いろいろ使えてとっても便利。

そして　ちょっと加えるだけで、美味しそう♪に見えるので

ちょっと嬉しいお得アイテムなのです。