【モッツァレラレシピコンテスト】サイコロサラダわさび風味

モッツァレラチーズのレシピ2つ目です。
今回はサラダにしてみました。




サイコロサラダわさび風味

【材料】

・モッツァレラチーズ　　1/2個
・きゅうり　　　　　　　1本
・トマト　　　　　　　　1個
・かにかまぼこ（ほぐれるタイプのもの）60g
・アボカド　　　　　　　1/2個
・わさび　　　　　　　　小さじ1弱（好みで加減してください）
・だし醤油　　　　　　　大さじ１
・オリーブオイル　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　　　少々

【作り方】

①きゅうりは約2cm角に切り、塩少々を混ぜ、しばらく置いておく。

②モッツァレラチーズ、トマト、アボカドは約2cm角のサイコロ状に切り、ボウルで合わせる。
　
③①のきゅうりの水気を切り、加える。
　かにかまぼこを手で裂いて①に加える。

④レモン汁、オリーブオイルを②のボウルに加え、混ぜ合わせる。

⑤わさびをだし醤油でとき、③のボウルに加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。


モッツァレラチーズは淡白で何にでも合いそう・・・なので
アボカドや他の食材と一緒にわさびとだし醤油で和えてみました。
さっぱりとして美味しいサラダになりました♪
作ってすぐにでも食べられるけど、
しばらく冷蔵庫で冷やし、なじませてからいただくのがおすすめです。



参加しています♪