夏野菜の揚げびたし

晴れたり、くもったり、雨降ったり。
ころころ変わり、お洗濯ものを入れたり出したり。
忙しいです。（笑）

昨日のお休みも返上で、勤務が続き忙しい夫。
お昼をゆっくり食べる余裕がないからと
お弁当もまた少しの間お休みです。
早くこの忙しさが落ち着くといいのにな。

トップの写真は　本日の晩ご飯の一品。
夏野菜の揚げびたしです。
お茄子、かぼちゃ、ピーマン、パプリカを素揚げして
梅干＆にんにく醤油少々が入ったおだしに漬けました。
鷹の爪もちょっと入れて　ちょっとピリッとアクセント。

今日は７月７日。七夕ということで
ついでに☆に抜いた人参も揚げて添えました。
午前中に作って、今は冷蔵庫の中。
夕食時には冷た～くなって登場の予定です。
楽しみやわぁ。＾＾

今夜のお天気はどうかな？
星空が見えるといいなぁ。



参加しています♪