7/4 チキンソテー弁当

晴れ。
いいお天気でした。暑かった。

■本日のお弁当■
・チキンソテー
・北海道ミニポテト（生協）
・ズッキーニのソテー
・カニかま入りだし巻き卵
・レタスと人参の胡麻ポン和え
・特大プチトマト
・ご飯（にしやましぐれ）

メインはチキンソテー。
クレイジーソルトをしっかりもみ込んで　こんがり焼きました。
仕上げに黒こしょうをガリガリと挽いて香りよく。
横ではポテトとズッキーニをソテー。
かしわからでた脂でこちらもこんがりと焼き、時間短縮。
一度で3品出来上がりです。

サイドはピーラーでリボン状にした人参とレタスを
うす～いコンソメでさっと火を通し、
青じそぽん酢＋美味しいラー油＋白ごまで和えました。
さっぱりしていて美味しいです♪
レタスも火を通したら　かさが減ってたくさん食べられるし、
最近はよくこうして食べてます。
ちなみに今晩の汁物はレタスのスープです。＾＾



ご飯の上に　ちょこんとのってるのが　にしやましぐれ。
筍と山蕗と山椒の実の佃煮です。
京都に帰ったときに見かけて、懐かしくて買って帰りました。
美味しいんです～。大好き。


さて、昨日の晩ご飯は久しぶりにこのおかずが登場。


海老ワンタンです。

夏になるとよく登場する我が家の定番おかず。
昨日は　ちょっと凉しかったので熱いものをいただきましたが、
夏の暑い日には冷た～く氷で冷やして頂きます。
暑くて食欲がなくなってきても
冷たくて、つるんと喉越しがよく、さっぱりしてるので
不思議とどんどん食べちゃう。＾＾
今夏は何回登場するかな？？



参加しています♪