洋梨の赤ワイン煮

　ポレンタといっしょに作った簡単デザートを
　ご紹介。

　洋梨は　皮をむき、しんをとって　テフロン加工のフライパンに入れて
　赤ワイン、砂糖、シナモンスティック、クローブを入れて　煮詰めます。

　途中、ひっくり返し、ソースが煮詰まる前に洋梨をとりだします。
　お皿にとり、ソースをかけて、
　泡立てた生クリームを添えてできあがり。

　あつあつでも、そのまま冷ましても、冷蔵庫で冷やしてもOK。
　アイスクリームとも相性ぴったり。
　それに、洋梨をもう少し薄くスライスして、小さなケーキと合わせれば、
　レストランでいただくデラックスデザートになっちゃいます。

　こんなにおいしいのに　わがダンナは却下。
　苦手な赤ワインと日本の洋梨の柔らかさがその理由です。

　仕方なく、残ったものを冷やして次の日にまた食べましたが
　それはまたつるんと口当たりがよくおいしいんですよ～。
　

　
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