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千歳地方、強い大雨で公共交通機関が長時間にわたって、麻痺状態。<o:p></o:p>
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飛行機を降りて、快速エアポートに乗車しようと新千歳空港駅ホームに向かうも、停車中の電車はすでに２時間も発車できない状態。どういう状況なのか、ホームで立っている男性にたずねたところ、その返答は、「アッ！」。思わず、私も「アッ！」と返す。驚いたことに、その方は、第４７次南極地域観測隊で一緒だったI隊員。I隊員、転勤で小樽に来られているとのこと。<o:p></o:p>
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I隊員と言えば、料理上手。ラングホブデの観測小屋では、彼の料理を堪能させていただいた。隠し味として、トマトケチャップを使うのも彼から教わった。先日のNHK番組『ためしてガッテン』でも紹介されていたが、トマトケチャップは麺つゆの様に使える。<o:p></o:p>
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と言うことで、こんな料理はどうだろう。豆腐のトマトケチャップ煮。肉豆腐風に仕立てているのだが、ややボルシチ風か？<o:p></o:p>
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大学院生のMさん、ためしてみてね。<o:p></o:p>