メカジキのサイコロステーキ～ニンニク醤油～

下の子の歯科検診へ行ってきました。
最近ってお母さんの唾液検査までするんですね、、
ＲＤテストとサリバスターという2つの検査をしました。。
どちらも問題なくて、ホッとしました

しかし歯磨き指導で『1日1回は10分程度時間をかけて磨きましょう。』って・・
長っ！！
これって普通なんですか？
私的には2、3分磨けば十分だと思ってたんだけど・・

そんなに磨いてたら顎が疲れるよ・・


はいでは本日のお料理です。
魚屋さんでメカジキの切り落としが、なんと1pc200円と特売！！
切り落としといっても、これが骨もなくて身も綺麗だったのよ。
すでに粗くぶつ切りにされていたので
さらに一口サイズに切ってサイコロステーキにしてみた。
メカジキのサイコロステーキ～ニンニク醤油～
【材料】2人前（249円）
メカジキの切り落とし・・・400g（200）
★酒・・・大さじ1（2）
★醤油・・・大さじ1（2）
★生姜のしぼり汁・・・小さじ1/2（5）
サラダ油・・・大さじ1（4）
ニンニク・・・1片（20）
塩こしょう・・・少々（1）
醤油・・・大さじ2（4）
みりん・・・大さじ1（5）
刻みネギ・・・適量（10）
【作り方】
①メカジキの切り落としは一口サイズの賽の目に切り★印の調味料と一緒にポリ袋に入れて、味が染みるように軽く揉み15分ほど寝かせておきます。

②フライパンにサラダ油を引き、ニンニクスライスを加えて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら中火にして①のメカジキを加えて焼きます。

③箸で転がすようにして焼き、塩こしょうで味付けします。中まで火が通ったらお皿に取り出します。
④フライパンの焦げ付きと油を軽くキッチンペーパーで拭いたら、そこへ醤油とみりんを加えて煮立たせたら③にかけます。
⑤刻みネギをかけて完成です。

めっちゃジューシー
これほんとに200円なの？ってくらい美味しかったよ。
メカジキってもっと淡白だと思ってたんだけど
それとも切り落とされてた部位が良かったのか？

子供もめっちゃ食べてくれたし、メカジキの切り落とし
これはまだまだ色んなものに使えそうだわ、チェックしておかないと。。

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