友人の思い出・柚子胡椒

野菜満喫レッスン　

炊き込みご飯を　牡蠣か帆立を　選んでいただきましたが、
帆立が多かった。　　帆立は手軽ではいいけど・・・　やっぱり牡蠣の方が
ワンランク上の味ですよ








先日短大の同級生が亡くなったとの知らせがあり、お墓参りに行ってきたのですが
彼女との思い出でクラスメイトの多くが口にしたのが、柚子胡椒。
数年前のクラス会に　家の柚子で旦那さんが作ったという柚子胡椒を　皆に持ってきてくれて
それが、美味しくて、美味しくて。

皆が作り方は？と聞くも　　だんなが作ったからな～？？？？　と
マイペースの優しい彼女らしさに　みんなで笑いました。

旦那様にその話をすると、　その時のことを話してくださり、昨年作ったものを
持たせてくださいました。

人参の柚子胡椒炒めに使うには　辛すぎるので　大根のあんかけに　ちょっとのせて
思い出話と一緒にご紹介させていただきました。



市販の柚子胡椒しか使ったことなかった私達には　辛味と香りはもちろんですが
この黄色い柚子胡椒にまず驚きました。