親子丼には 海苔が合います。

『親子丼』のレッスン



刻み海苔を最後にのせると　海苔の香りでさらに美味しさアップするように感じます。
だた、写真をとろうとすると　あっという間に　ふにゃふにゃに

ごはんの上に海苔をちらして、具をのせるのも有りですよ。

『なめこ汁』　なめこの具は見えませんが・・・
なめこ汁の定番はなめこと豆腐でしょうが、私は大根との組み合わせが好きです



『にんじんしりしり』　『ブロッコリーのおろし酢和え』



なめこ汁には　下味をつけたなめこがおすすめ
半分は味噌汁に　残りは『なめこおろし』でどうぞ


生徒さんの声
親子丼はお肉がやわらかく、卵がふわっとしておいしかったです。
火加減が大事なことを学びました。しりしりはせん切りとは違って食感がやさしく
かつお節の出汁の味が効いていて立派なおかずの一品で、ごはんのおともに
なりそうです。
なめこ汁はなめこに下味をつけるだけで、大根おろしにしてもレパートリーが
増えてお得感がありました。