釣ったタチウオでプラスレッスン♪

Sさんから釣った太刀魚をお土産にいただいたので　

太刀魚でプラスレッスン

太刀魚をさばく　は　レッスンではしていませんでしたが
ご自宅で上手にさばいてお持ちいただきました



『揚げタチウオのサラダ仕立て』
唐揚げにした　タチウオとレンコンに　マスタードと醤油、ビネガーで作ったソースを
からく絡めてみました。

角田の姉のところからもらってきた　白菜・紅芯大根と一緒に



もう一品は　ジェノバソースで。
トマトも姉のところのものです。　ハウスに暖房がっちりつけて　育ってました。
角田の道の駅で買えますよ

Sさんは　先月レッスンができなかったので　11月メニューを本日レッスンでした

『鶏とごぼうの甘辛揚げ』『里芋の田楽』『ほうれん草とにんじんの白和え』『さつまいもチップス』



生徒さんの声

白和えがとってもクリーミーで市販品より断然おいしくいただけました。
甘辛揚げもごはんがすすむ味付け　

紅芯大根で♪

『タラのムニエル ピスタチオ風味』『冬野菜のピクルス』
『きのこのガーリックスープ』『簡単アップルマフィン』

昨日角田の姉のところに　お米とお野菜をもらいに行ってきました

ブロッコリー、にんじん、大根、白菜、トマト　お姉ちゃん、お義兄さん ありがと

で、紅芯大根もいただいたので　赤パプリカの予定だったムニエルの付け合せを紅芯大根に　
生の甘味が美味しかったのでスライスしただけでのせてみました。

即席ピクルスも作ってみましたが　予想通り真っ赤か




お米は　どの品種？どの位いる？と義兄に聞かれ　つや姫1袋　で　と答えたら

「20kgだよ」と

えー　米1袋が　20kgに変わってました。

最近　30kgを運ぶのが大変になってきたと思っていたら　20kgの
運びやすい重さに。

20kgでは　足りないので　つや姫とコシヒカリ　いだだいちゃいました。

さらに　もち米も

宮城の定番品種「みやこがね」です。