ドレッシングで作るカツオのサラダ寿司

イタリアンドレッシングを使い、カツオに下味をつけて
ご飯もすし酢の代わりに　ドレッシングで味付けします

寿司は酢よりまろやかで味もしっかりついて食べやすいと喜んでいただきました
きゅうりの食感と　フライドガーリックとごまの香りも効いてます

かつおづくしの本日は
『カツオのミラノ風カツレツ』と『かつおのトマトサラダ』　の　かつおで３品






『グリルオニオンのレモン醤油がけ』

七ツ森の畑で初収穫の　たまねぎと にんにく　を使ったレッスンでした



イチゴと桑の実とカモミールも収穫