こんにゃくは常温保存！

こんにゃくって袋から出すまでは常温保存でＯＫって知ってますか。

売り場が豆腐や油揚げと一緒なので　冷蔵庫に入れなきゃと思っている方も多いようです。

常温で長期保存ができるので　買い置きオススメの食材ですよ

あと一品足りないなんて時に役立ちます。私は生協で　68円で売ってるのを見ると
底値なので　ついつい在庫あるのに買ってしまいます


定番野菜の使いきりレッスン　『こんにゃく』＆『じゃがいも』



明太しらたき、手綱こんにゃくのきのこ煮、田楽、したらきのポン酢炒め、おかか和え、梅おかか和え



コンビーフ炒め、きんぴら、チーズ焼き、マッシュグラタン、ひじきサラダ


生徒さんの声

1つの食材でいろんなパターンのメニューが簡単にできてすごい
どれもおいしかったです。食材の残りが使いまわしできるのでダメにして捨てるのが
なくなりそうです。

味噌作り

今年は遅めの味噌作りとなりました。

5年前からはじめた味噌作り。メンバーの家庭環境がだいぶ変化し　なかなか人数も集まらず
今日は3人での作業。


仕込む量も昨年の1/3　仕上がり10kgほどだったので　作業は早く終えることができました


味噌おにぎりと豆の煮汁入りのみそ汁で　お昼もさらっと済ませ

気付いたら　写真もとらずに