研修

今年も行ってきました。

春のケーキ研修。

去年で検定も終わったし、妊婦だしで今年は受ける気なしだったのですが・・・。

結局行ってきました。


今日は教室のお友達も一緒で楽しく過ごせました。

でも10時に始まって終わったのは5時。

疲れました。

今日の内容は。

シュークリーム＆エクレア。


これは毎年ですが好みではありません。





形が去年と変わったモンブラン。





クッキー色々。

これはなかなか美味しいです。



フランボワーズのムースの入ったパイ。

このデコ、私がしたのですが雑なんだそう。

何が正解なのかイマイチよく分からない。



スフレチーズケーキ。

今回初のメニュー。

今日はこれが一番良いかも。

カスタードとチーズ＆ヨーグルト、メレンゲが入っています。



こちらは超簡単レアチーズケーキ。



フィユタージュラピドを使ったアップルパイ。



私はこの教室では初めての生クリーム入りプリン。

なめらかでした。



あと一日は来月ですが頑張って行ってきます。


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