chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

ピスタチオのババロア

2019-12-27 05:25:24 | レッスン
今年習ったクリスマスケーキ





ピスタチオのババロア




めっちゃ美味しいです。




ほぼ独り占め。









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ガナッシュトルテ

2019-12-26 05:21:33 | 自宅でのレッスン
クリスマスケーキよりほかのケーキが人気だった12月。





ガナッシュトルテのレッスンをさせて頂きました。





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自宅のクリスマスケーキ

2019-12-25 14:19:29 | 自宅でのお菓子
自宅用クリスマスケーキ

持ち運び不可能なくらいモリモリ。




頂いた宮古島の生クリームを使いました。




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クリスマスケーキのレッスン

2019-12-25 14:11:42 | 自宅でのレッスン
クリスマス直前はクリスマスケーキのレッスンをさせて頂きました。





お子様連れの生徒さんでしたが順調に作って頂けました。








パンも追加で♪








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チョコクリームパイ

2019-12-18 05:44:17 | 自宅でのお菓子
レッスンの前に練習。





チョコレートのカスタードクリームと生クリームの組み合わせです。

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ハイネマン

2019-12-17 05:41:57 | 美味しいもの
今年もお友達がハイネマンをお取り寄せしてくれました。





バームクーヘン、シャンパントリュフ二種、クリスマスのジャム。





どれも楽しみに頂きます。
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洋ナシのムースタルト

2019-12-16 05:16:56 | 自宅でのレッスン
洋ナシのムースタルトのレッスンをさせて頂きました。





タルトはキャラメルのクレームダマンドと洋ナシです。

お疲れ様でした。

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シュトーレン

2019-12-15 16:42:10 | パン
シュトーレンを焼きました。





前回と同じ配合ですが、前回は捏ねている途中で水を足したので

パンぽくなりましたが、今回は水を足さずに作りました。




前回より好きな感じと家族。










家族に好評でどんどんなくなります。


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洋ナシのムースタルト

2019-12-12 05:15:03 | 自宅でのレッスン
お子様連れの生徒さん二組と洋ナシのムースをタルトのレッスンをさせて頂きました。









赤ちゃんと二歳のお子さん、代休で幼稚園がお休みだった年中さん。


三時間お利口にしてくれました。




お疲れ様でした。


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ガナッシュトルテ

2019-12-11 05:04:00 | レッスン
ガナッシュトルテのレッスンをさせて頂きました。









Joanもレッスンで使わせてもらってます。

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