chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

帰省土産　1　アイシングクッキー

2013-12-31 05:45:56 | 自宅でのお菓子
レッスンで残ったアイシングを使って。





大量のクッキーを帰省土産用に。



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今年最後のレッスンはキッズレッスン

2013-12-30 05:44:00 | 自宅でのレッスン
今年最後のレッスンはリクエストでクッキーを作りました。



こちらは試食。



みんな真剣。













子供らしい可愛いクッキーが出来ました。



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プリン

2013-12-29 05:01:00 | 自宅でのお菓子

まだプリンの練習をしています。







今回気が付いた事は牛乳の温度が高すぎるために、プリンンに焼き色が付く前に

固まってしまった？？のでは？ということでした。





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焼き菓子色々レッスン

2013-12-26 05:52:17 | レッスン
本当に美味しい焼き菓子が色々作れるようになりたいなぁ。



と思っています。



シェフの焼き菓子講座はとっても勉強になります。




くろまめきなこのダックワーズと柚子のクリーム

和三盆のホロホロクッキー

黒ゴマのサブ入れ

黒糖フィナンシェ



順番に復習しなきゃです。




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クリスマスケーキ

2013-12-25 05:54:36 | 自宅でのお菓子
今年のクリスマスケーキはこちら。




いつもワンパターンなデコレーションを百貨店のパンフレットを見て



変えてみました。



こちらはお友達の分。





他にもお友達のリクエストでチーズケーキ。



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ピンクのクリスマスロールケーキ

2013-12-22 05:42:22 | レッスン


クリスマスケーキのレッスンをさせて頂きました。









100円ショップに売っているホームベーカリーのパンを入れるケースが丁度良いです



ってお伝えしたら、お二人とも同じケース（笑）



すごい偶然！！



今年一年ありがとうございました♪




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