chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

シャンティショコラのロールケーキ

2020-09-30 15:57:35 | 自宅でのお菓子
レッスンの前に練習。

シャンティのロールケーキ。

ジョコンド生地で巻きます。




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エコセ

2020-09-29 15:56:11 | レッスン
レッスンに参加しました.


メニューはエコセ。





二種類の生地を合わせて焼成。




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フロランタン

2020-09-27 15:31:43 | 自宅でのお菓子
フロランタンの試作をしました。




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フランボワーズとチョコのアントルメ

2020-09-26 15:30:29 | 自宅でのレッスン
フランボワーズとチョコレートのムースのレッスンをさせて頂きました。





チョコレートが美味しい季節がやってきました。

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ミルクチョコとオレンジのタルト

2020-09-25 14:39:38 | 自宅でのレッスン
ミルクチョコとオレンジのタルトのレッスンをさせて頂きました。







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ガトーバスク

2020-09-21 14:13:17 | 自宅でのお菓子
家族が食べたそうにしていたので。

またガトーバスクを作りました。


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ダックワーズの生地を使ったタルト。

2020-09-20 14:12:35 | 自宅でのレッスン
リクエストでこちらのお菓子のレッスンをさせて頂きました。






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カシスとチョコレートのムース

2020-09-19 14:11:53 | 自宅でのお菓子
レッスンの練習です。

カシスとチョコレートのムース。




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ガトーバスク

2020-09-19 14:11:23 | 自宅でのお菓子
お土産用に。

ガトーバスク。




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フロランタン

2020-09-18 14:10:51 | 自宅でのお菓子
前回と違う作り方で。

フロランタン。




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