chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

キッズレッスンパイナップルレアチーズケーキ

2013-08-31 12:18:07 | 自宅でのレッスン
夏休み最後の週末もキッズレッスンをさせて頂いています。










この日は2人だったので、翌日の試食も一緒に作ってもらいました。




みんな包丁も上手に使えてました。



試食。



美味しいと言ってもらえて良かった。



明日がお誕生日だそうで。

バースデーケーキになるようです。



おめでとう~。




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キャラメルバナナのアントルメ

2013-08-31 05:21:32 | 自宅でのお菓子
生クリームが沢山余っていたので、こちらのお菓子を作りました。





底にはバナナのキャラメリゼ。



ムースはソテーしたバナナと牛乳を煮て作っています。











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フランボワーズとミルクチョコのアントルメ

2013-08-30 05:17:20 | 自宅でのお菓子
上級のお菓子のメニューを追加する事にしました。



初の上級メニューは習った時から作り続けていた、



ミルクチョコとフランボワーズのアントルメです。





底には自家製のアーモンドプラリネペーストを使った生地になります。



これをひっくり返してセルクルにセットします。




12×5�セルクル  のお菓子をお持ち帰り



料金は4500円です。



最大三名さままで。



試食は別でご用意します。




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ココナッツとクランベリーのケイク&パンドジェンヌ

2013-08-29 05:23:14 | 自宅でのレッスン
昨日はリクエストでココナッツとクランベリーのケイク&パンドジェンヌをレッスンさせて頂きました。




こちら、試食のカット面。






お持ち帰りのパンドジェンヌ。




ケイクは撮り忘れましたが、どちらも綺麗に出来ました。




お疲れ様でした。





昨日はお兄ちゃんは夏休み最後の学校の預かりに行ってもらいました。



嫌々でしたが、帰ってきたら「楽しかった」と。



ホッ。




長かった夏休みもいよいよ終わりに近づいています。




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パイナップルレアチーズケーキと焼き菓子

2013-08-28 05:54:39 | プロフィール
名古屋から社宅時代のお友達が遊びに来てくれました。



友達の子供ちゃんが、ちょうど5歳のお誕生日だったのでみんなでささやかなお祝い。





こちらは今日のレッスンの試食。






パンドジェンヌとココナッツとクランベリーのケイク。



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今週のキッズレッスン

2013-08-27 05:33:45 | 自宅でのレッスン
昨日は三人の女の子がレッスンに来てくれました。



いつもより涼しくて遠くから来てくれたので良かったです。



試食♪




姉妹で参加のお友達。



お姉ちゃんが優しくサポート。




この日の夜は名古屋からお友達が来る予定で。



お誕生日と言う事で、もう一人のお友達にバースデー用に2つ分作ってもらいました。











みんな頑張って、上手にできました。



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週末のキッズレッスン

2013-08-26 16:27:43 | 自宅でのレッスン
昨日は雨の中、四人の女の子がレッスンにきてくれました。


袋の中で、ケーキの底になる生地を作ります。











みんな上手にできました。



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アントルメエキゾチック

2013-08-25 05:49:56 | レッスン
最近は週末のレッスンのお問い合わせをよく頂きます。



まだまだ勉強中の身の私は週末にレッスンに出かけますし、主人の予定もあるので月に2日、

多くて3日のレッスンをさせて頂いています。



なかなかご希望に沿えず申し訳ないです。



今までに来てくださった方々は



こちらの事情をご了承頂いた上でのレッスンになるのですが、みなさん良い方ばかりで。



ありがとうございます。




先日、はっとする事を息子が言いました。



旦那さんがケーキ教室をしている私に小さな嫌味を言いました。

(旦那さんの仕事を辞めれるくらい、教室を頑張れみたいな事です。無理な話ですが)



息子が「お父さんが働いているから、お母さんがお菓子教室が出来るんでしょ!」と。



働いてくれているから、私は好きな事が出来ているんですよね。



週末のレッスンの度に、子供を連れて出かけてくれている、旦那さんに感謝してないなぁ。

ちょっと反省。





反省はしていますが週末、久しぶりにアトリエイグレックのレッスンに行ってきました。







アントルメエキゾチック



ココナッツのムースとパッションのクリーム。


夏向きの美味しいムースでした。





オレンジエードグラッセ。






今月は行けて良かった~。




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パイナップルレアチーズケーキ

2013-08-24 13:08:08 | 自宅でのお菓子
夏休みもあと一週間。


早く学校が始まって欲しいですね~。



明日のレッスンの試食用。


パイナップルレアチーズケーキ。



チーズケーキは混ぜるだけですが、私はパイナップルのコンポート→ピューレにして冷凍する


内職をせっせとしてます。


面倒な時は缶づめで作ってくださいね♪



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今週のキッズレッスン

2013-08-23 14:49:16 | 自宅でのレッスン
今日はいつも来てくださる生徒さんが、姪っ子ちゃんを連れてキッズレッズンを受けに来てくれました。


途中、息子がスイミングから帰宅して、私は落ち着きませんでしたが綺麗にできました。


こちらは試食。


ココアのシトロイゼルを作って、レアチーズケーキです。



三年生の女子。とっても上手にできました。







お疲れ様でした。


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