chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

ミルクチョコレートとフランボワーズのアントルメ

2018-09-29 05:08:07 | 自宅でのレッスン
リクエストレッスンでミルクチョコレートとフランボワーズのアントルメをレッスンさせて頂きました





お疲れ様でした。

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ライチのムース

2018-09-28 05:07:15 | 自宅でのレッスン
ライチのムースのレッスンをさせて頂きました。






お子様連れでしたが順調に作ることができました。





ありがとうございました。




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栗のケイク

2018-09-27 16:03:11 | レッスン
三連休は娘を連れてレッスンに参加させてもらいました。





メニューは焼菓子いろいろ。




栗のケイク





クエッチのタルト











4時間ゲームをしたり、宿題をしたり、本を読んだり。


娘がお利口に待ってくれたので、翌日は映画、その次の日はUSJと沢山遊びました。




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フォカッチャ

2018-09-21 05:23:24 | パン
お友達のパン教室でフォカッチャを習ってきました♪






ポテトフォカッチャ





とっても美味しい♪







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カシスジャム入り栗のタルト

2018-09-20 21:23:27 | 自宅でのお菓子
来週は栗の渋皮煮を作ろうと思っているので、





去年の渋皮煮を使って




11月の試作を始めました。







カシスジャム入り栗の焼きこみタルトの上にモンブランクリームとシャンティの組み合わせ。




焼きこみタルトの中のクリームもマロンペーストをを使っています。












甘さを控ええつつ、なるべ手に入りやすい材料で考えています。





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ピスタチオとカシスのガトー

2018-09-19 05:07:49 | 自宅でのレッスン
レッスンに参加してきました。





ピスタチオとカシスの軽いバタークリームのガトー。




ピスタチオの香りが良くて。




とても美味しかったです。








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桃のムース

2018-09-18 05:52:57 | 自宅でのレッスン
最後の桃のムースのレッスンをさせて頂きました。









中はヨーグルトムースでした。





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ティラミス風ケーキ

2018-09-17 05:50:01 | 自宅でのレッスン
来月のメニューはティラミスです~。








家族にとても人気でした。
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ライチのムース

2018-09-16 22:27:36 | 自宅でのレッスン
先週はライチのムースのレッスンをさせて頂きました。





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ティラミス風ケーキ

2018-09-06 05:24:32 | 自宅でのお菓子
10月のメニューの試作をしています。





パータボンブを使ったティラミス風ケーキ。









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