リクエストレッスンでミルクチョコレートとフランボワーズのアントルメをレッスンさせて頂きました
お疲れ様でした。
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ライチのムースのレッスンをさせて頂きました。
お子様連れでしたが順調に作ることができました。
ありがとうございました。
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三連休は娘を連れてレッスンに参加させてもらいました。
メニューは焼菓子いろいろ。
栗のケイク
クエッチのタルト
4時間ゲームをしたり、宿題をしたり、本を読んだり。
娘がお利口に待ってくれたので、翌日は映画、その次の日はＵＳＪと沢山遊びました。
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栗のケイク
クエッチのタルト
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来週は栗の渋皮煮を作ろうと思っているので、
去年の渋皮煮を使って
11月の試作を始めました。
カシスジャム入り栗の焼きこみタルトの上にモンブランクリームとシャンティの組み合わせ。
焼きこみタルトの中のクリームもマロンペーストをを使っています。
甘さを控ええつつ、なるべ手に入りやすい材料で考えています。
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レッスンに参加してきました。
ピスタチオとカシスの軽いバタークリームのガトー。
ピスタチオの香りが良くて。
とても美味しかったです。
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