コーンとハムのパン

長男がインフルエンザで学校をお休みしている間にパンを焼きました。








ハムとコーンのパン。





初めて焼いた割にはよくできたと思います。




長男は元気になり登校した翌日から学年閉鎖。




また自宅でダラダラとしています。




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イチゴとフランボワーズのパリブレスト

息子がインフルエンザになってしまい、





レッスンを二日間キャンセルさせて頂きました。




教室を始めて子供の病気でのレッスンの変更は初めてかも？？




（私の体調不良はありますが）




残っていた材料で三月の試作。




ＨＰにどの写真を使うか検討中です。







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キャラメルのロールケーキ

キャラメルのロールケーキのレッスンをさせて頂きました。





お仕事の有給休暇を使って来て頂きました。

ありがとうございます！！





生地も良い感じにできました♪





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ホットビスケットとプルーンのマドレーヌ

ホットビスケットとプルーンのマドレーヌのレッスンをさせて頂きました。





久しぶりにお顔を見て、話したいこともたくさん。




手も口も動かして作りました。








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アーモンドとチョコレートのクッキー

旦那さんが会社に持って行きたいと言うので。





アーモンドとチョコレートのクッキーを焼きました。




プレゼント用は大きく、自宅用は下の写真のように小さく焼きました。





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ココナッツサブレ

今年最初のレッスンは





オペラを習われている生徒さんが、




出演されるコンサートで配るお菓子を一緒に作りました。




生徒さんの歌のお友達も手伝いに来てくださって四人で作業しました。








私もコンサートに行くので今から楽しみです。





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栗とチョコレートのテリーヌ

残っていた栗を使って。





栗とチョコレートのテリーヌを作りました。





頑張って作った渋皮煮もあと少し。





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イチゴとフランボワーズのパリブレスト

三月のレッスンの試作を始めました。





イチゴとフランボワーズを使ったパリブレスト。




フランボワーズのクレームパティシエールとフランボワーズのシャンティ。










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イルギオットーネ

久しぶりの更新です。

息子のイベントも終了し、来週からレッスン再開します。

今まで、私の予定に合わせて来て下さった生徒さん達、ありがとうございました。
まだまだ、自由にとはいきませんが宜しくお願いします。

来週は5日間続けてのレッスンですが、皆さんにお会いできるのを楽しみに頑張りたいとおもいます。

さて、こちらは年末に母が大阪に来た時に行ったイルギオットーネ。

ココアのケイク

2月のメニューはお手軽に作れるケイクです。




ハートに固めたガナッシュを乗せてみました。





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