先週のシュークリームのレッスンの残りの卵白とチェリーのコンポートを使ってフリアンドを焼いてみました。
ココナッツ風味のフリアンド。
習った時はデーツを使ったのですが、チェリーのコンポートに変えても良い感じに焼けました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/d4/cb6f8299d9d389371e0c3acdc1a5273c.jpg)
生地はフィナンシェに似ていますが、薄力粉も入ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/e6/a6da26cfb624c58e59a133cd2f2476a3.jpg)
お茶菓子にピッタリでした。
作るのは簡単なので、中に入れるフルーツを色々変えて楽しんでみたいと思います。
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ココナッツ風味のフリアンド。
習った時はデーツを使ったのですが、チェリーのコンポートに変えても良い感じに焼けました。
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今日のレッスンは初めましての生徒さんでした♪
お菓子作りは初心者ということで、ジェノワーズを作るこちらのメニューをレッスンさせて頂きました。
フランボワーズのアントルメ。
試食はこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/aa/aee00f27ed3b67107e5fa271fa27a472.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/c2/6259e8f61383ed66eba684f105740214.jpg)
写真が悪くてすみません。
生徒さんが作られたお菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/b9/47be83a6336438efdab3b3bc0bd0a97d.jpg)
今月でお菓子教室を初めて1年が経ちました。
ほとんどの生徒さんがHP、ブログを見て来てくださっています。
初めは生徒さん来てくれるかな??と心配していましたが、
少しずつ問い合わせを頂いて、娘が入園前の今の私には良いペースです。
来月からの二年目も頑張って続けて行きたいと思います。
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フランボワーズのアントルメ。
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今月でお菓子教室を初めて1年が経ちました。
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先週はお友達とルピニョンにランチに行ってきました。
初めて行くお店ですが、以前に予約しようとお電話したら貸し切りでした。
今回も満席。
2000円のランチ。
どれも美味しかったです。
写真にはないのですが、パンも美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/6d/7e45702d93cb47c69a76c2f7f7ad8d7a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/76/cc96e4341152f54cbbdd71b55572fb98.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/74/90bf3f5c882c39c3d71e1cbc411763ae.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/9f/0ef294a54f6eacf8b6f054d2a9b5dd04.jpg)
初めて行くお店ですが、以前に予約しようとお電話したら貸し切りでした。
今回も満席。
2000円のランチ。
どれも美味しかったです。
写真にはないのですが、パンも美味しかったです。
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シュークリームを作った後は、午後からアトリエイグレックのレッスンに行ってきました。
ちょっと疲れがたまっていたのですが、どうしても買いものも行きたかったので、
一時間だけ心斎橋にも寄ってしまいました。
パイナップルのローストを使ったタルト。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/e6/f96bfd59479242ec958a3006411d28fb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/a9/29b2d27ebde7bcabc6dee8ad102b2435.jpg)
リエージュ風ゴーフル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/35/4a9e3f0622caaf31c8a72a7a1f79b899.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/8b/79db5c8aa04234f7dc900382c13e983e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/9f/2748dccead64c40dc937d1950c28627b.jpg)
どれも美味しかったです♪パイナップルのローストは是非家でも作ってみたいです。
そして、生徒さん達の旅行のお土産も試食の時に頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/8a/db2316420d2b4abfd40a61e466fd6aaf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/c4/d2a9e2ed07a81f7b50faabe190ac8726.jpg)
私も子供たちが大きくなったらまた旅行に行きたいなぁ。
翌日は息子の運動会でさらに疲れがたまりました・・・。
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ちょっと疲れがたまっていたのですが、どうしても買いものも行きたかったので、
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どれも美味しかったです♪パイナップルのローストは是非家でも作ってみたいです。
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週末のレッスンがキャンセルになったので、計量してあった材料で自宅用のシュークリームを作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/e3/f3958888b787ff530994dfad722090da.jpg)
早く食べたくてテーブルから離れない娘。
手はしまってと言ったら、シュケットをじっと見つめていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/e3/8379f12a93b81ea622fc22765e2f1a45.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/ed/24745dd2a072cd28e38725de4efa128d.jpg)
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夏休みのキッズレッスンのメニューはパイナップルレアチーズケーキです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/f1/5940b7bc1a30797a6506b9b3d393aa4d.jpg)
ココナッツのシトロイゼル、自家製パイナップルピューレを使います。
ピューレは事前に準備しますが、コンポートの作り方は説明します。
12㎝セルクル 1台お持ち帰り 2500円です。
リクエストは2~4名のグループでお願いします。
大人の型が受けられる場合はキッズメニューを二つお選びください。
7月よりレッスン開始します。
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ココナッツのシトロイゼル、自家製パイナップルピューレを使います。
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12㎝セルクル 1台お持ち帰り 2500円です。
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昨日はシュークリームのレッスンに二名様、
午後から連続でショートケーキのレッスンをさせて頂きました。
絞りなど、なるべくご自分で作業して頂きつつ、フォローもさせて頂いてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/6a/a5ac0deef6647617aa623d0e54ff67d9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/08/a7a344797a88eacadfbe634c2891d75c.jpg)
初めてのシュークリーム。完成です。
午後は連続受講でショートケーキを作って頂きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/67/5967e52f669d59921a40239efad08550.jpg)
お疲れ様でした。
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午後から連続でショートケーキのレッスンをさせて頂きました。
絞りなど、なるべくご自分で作業して頂きつつ、フォローもさせて頂いてます。
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初めてのシュークリーム。完成です。
午後は連続受講でショートケーキを作って頂きました。
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アメリカンチェリーを赤ワインでコンポートにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/32/e016e3fe743ba9adb69ebb80e01c0ec6.jpg)
これを使ったお菓子。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5b/43f7aaaf0ef4e4b4dfc30de04d31be80.jpg)
マジパンを練り込んだ生地にチェリーのコンポーを入れて。
上下はシトロイゼル。
良い色に焼きあがりました。
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これを使ったお菓子。
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