chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

ココナッツサブレとキャラメルオレンジのマドレーヌ

2019-08-31 05:24:48 | 自宅でのレッスン
ココナッツサブレとキャラメルオレンジのレッスンをさせて頂きました。





サブレはフードプロセッサーで生地を作ります。

仕上げは丁寧に。





クレームキャラメルの入ったマドレーヌ。





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TULIP ROSE

2019-08-30 05:20:47 | 美味しいもの
東京のお土産に頂きました。


TULIP ROSE








これはお取り寄せできないのも納得。





壊れやすそうです。




いつ食べるのか?と娘が待ちきれない様子です。
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レモンチーズタルト

2019-08-29 09:09:53 | 自宅でのレッスン
お子様連れの生徒さん二組とレモンチーズタルトを作りました。





こちらは試食。




レモンシャンティなので絞りはじめと絞り終わりではかなり固さが変わってきます。




絞りは難しいです。

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クッキーシュー

2019-08-28 05:27:25 | 自宅でのお菓子
クッキーシューを焼きましたが。





なんだか小ぶりになってしまいました。





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柚子チョコとバタークリームのお菓子

2019-08-27 23:24:40 | レッスン
ヴァローナの柚子チョコを使ったレッスンに参加しました。





すっぱいレモンクリームとバタークリーム、

柚子のシャンティショコラ。

美味しいです。




おまけのメニューはアプリコットのソフトクリーム。








おかわりどうぞ~。





の声に。




おかわりしたのは私だけ。




お腹いっぱいになりましたが甘酸っぱくて美味しかった。







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ガトーショコラ

2019-08-26 23:12:17 | 自宅でのお菓子
お友達との集まりに持って行くため


ガトーショコラを焼きました。

今回はかなりいい感じに焼きあがりました.






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パンネル

2019-08-08 22:36:28 | パン
大丸心斎橋店で木曜日に販売されるこちらのパンが美味しいと聞いて買ってみました。

宝塚のパンネル。

もっちりとしていて甘過ぎずおいしかったです。










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キッズレッスン

2019-08-08 22:34:55 | 自宅でのレッスン
キッズレッスンをさせて頂きました。





メニューはビスキュイサンド。




三名の子供達が頑張って作ってくれました。






こちらは試食。







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ラムのケイク

2019-08-07 05:32:53 | レッスン
ラムのケイクのレッスンをさせて頂きました。







今月はクスパさんの麻婆豆腐のサンプリングに参加しています。





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ビスキュイサンド

2019-08-06 05:27:56 | 自宅でのお菓子
キッズレッスンのメニューを練習しました。





ビスキュイサンド。

マスカルポーネのクリーム。








薄力粉を振りかけて焼くつもりが間違えてコーンスターチを沢山振りかけてしまいました。

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