ブルデイガラでランチ

今日は延長保育をしてのレッスンだったので、教室のお友達とランチをしました♪

場所はパン屋さんも美味しい、ブルディガラのレストランで。

前菜、パスタ、またはリゾットとパンで1260円！！

安さにビックリ。

いつも混んでるわけが納得です。

周りにはピエトロやハーブスもパスタランチをしていて、値段もそんなに変わらな

いのであれば美味しいこちらがすごくお値打ちに感じます。


前菜。三種類から選べます。

カジキマグロとナガイモのタルタル。



パンはすごく美味しいです♪




パスタは豚ひき肉とアンディーブ白ワインソース。

とっても美味しかった♪



お友達の選んだモッツアレラとベーコン、トマトのパスタ。



コーヒーはプラス100円でした。

普段使いのお昼におすごく良いです♪


夜のメニューも美味しそうでした。

もちろんお値段も高くなりますが

また行きたいお店です♪

チョコレートセミナー

今日は久々のチョコレートセミナーでした。

教室に行くと早々に、先生に会報誌を頂きました。

先日受けたケーキ検定一級が関西で一位で名前が載っているの

で記念に先生がご自身の分を私にくださいました。

記念に大事にしたいと思います。

9月にパン一級もあるのですが、筆記の範囲も広くて同じようには無理だろうな



さてさて、今日のチョコレートはモルダーを使ったものでした。

春にモルダーを使って、家で作って苦戦したので今回はとても良いポイントの確認

になりました。



今日はメインとなる部分のテンパリングを私がさせてもらったのですが、型から綺

麗にはずれ、宝石のようにキラキラしていたことにとてもビックリしました。

ホワイトチョコや金粉でお化粧してあるだけで、とってもよそいきな感じです。



家ではなかなか気持が緩んでうまく出来ません。

帰ってさらに写真をとってみました。


転写シートのチョコがコーヒー味。

ホワイトチョコでお化粧してあるのがフランボワーズ。

ミルクチョコ、金粉でお化粧してあるのがプラリネ味です。




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