ビーフシチュー

何で見たのだろう？雑誌、テレビ・・・。ビーフシチューが食べたくなった。無性にカレーやラーメンが食べたくなるように。

スーパーで材料を仕入れて帰る。肉は和牛のスジ肉と角。野菜はニンジンと

玉ねぎとシメジ。青森ニンニクは高いのでパス。

カレーと同じように肉、野菜をバターとオリーブオイルで炒めてワインをドボドボと。

水を入れて煮る。アク取りを忘れていたが、ま、ええか。

薪ストーブの上に置いて終了。今夜は臭いだけ。

一日おいて夕食時に食す。旨い。フランスパンとの相性がいい。そこにワインが加わるともっといい。

数少ないレパートリーが１つ追加された。