牛肉の有馬煮

先日仕込んでおいた実山椒で今年はいち早く牛肉の有馬煮にしようと考えていました。


黄ザラメで煮る佃煮の美味しさに開眼し、しめしめ高級牛肉が半額になったタイミングで佃煮にしてみました。


今日は糸こんにゃくも入れてみました。







そういえば牛肉と牛蒡をマッチ棒くらいの大きさに切って同じようなの作ってお弁当のおかずに重宝してましたが、こんなおかずがお弁当に並んでると白いご飯と一緒にペロリと平らげてしまいそう。

しかし、ウチではおつまみに♪


こんなおかずにはピリッとした実山椒が欠かせません。