新入荷速報
クレメンタイン ８年 ５０，５％ ￥８００
アメリカ産バーボンウイスキー
今では買えない終売品レアボトルで
１０年以上前にボトリングされた、なで肩ボトル
現行品とは味わいが、かなり違います
コクがあり深みがあり優れています
バーボンの大手ヘヴンヒル・ディスティラリーズ社の子会社
『カウンティ・ライン・ディスティラリーズ社』製で
サワーマッシュ方式で造られます
サワーマッシュ方式とは
バーボンの醗酵方法のひとつで
バーボンの味を大きく損なうことになる
醗酵中のバクテリア繁殖と
その結果発生する酸を防ぐために
もろみを一度醗酵させ
蒸溜した後に残ったもろみを２５％以上加え
７２～９６時間かけて醗酵させる方法のことを指します
１８４９年ゴールドラッシュで沸くアメリカのある町で
美しくも儚く消えていった悲しい伝説の女性
「クレメンタイン」にちなんで名付けられたバーボン
唱歌「雪山賛歌」の原曲「Oh My Darling Clementine」で有名です
香は上品で香ばしく素敵
若干ケミカルで
化粧品香あるが許せる範囲
味わいは甘く穀物
良く出来たバーボン
余韻も程々に伸びる
呑み終えたグラス香は香ばしくこのレベルでは圧巻
評価 香４３ 総合４０
