今月８日に漬けた梅はちみつが
（またたびダイアリ：古城、白加賀の青梅を漬けこむ）
３週間経って、梅がしわしわになった。
時節柄だいぶ暑くもなってきたので、
小分けにして冷蔵庫で保存しよう。
古城梅１．５ｋｇ、国産野草はちみつ２ｋｇで
とれたシロップは２．５Ｌほど。
３～４倍に薄めて飲むと美味しいよ！
水でも炭酸水でもお湯でも焼酎でもなんでもござれ。
*
十郎梅（塩分１８％ ２ｋｇ）も順調である。
（またたびダイアリ：古城、白加賀の青梅を漬けこむ）
３週間経って、梅がしわしわになった。
時節柄だいぶ暑くもなってきたので、
小分けにして冷蔵庫で保存しよう。
古城梅１．５ｋｇ、国産野草はちみつ２ｋｇで
とれたシロップは２．５Ｌほど。
３～４倍に薄めて飲むと美味しいよ！
水でも炭酸水でもお湯でも焼酎でもなんでもござれ。
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十郎梅（塩分１８％ ２ｋｇ）も順調である。
暇さんの梅サワーもそろそろでしょうか。
梅干はこのあと、和歌山の池喜さんから南高梅がくるので
それも漬けて、土用干しを待つことになります。
今年の夏の晴れ具合はどうなるかな…。
赤しそも手に入れなくては。
今年は宮崎の養蜂園のを使いましたが、
来年は稲城のでいこうと思います。
完成した梅ハチミツシロップなのですが、
なぜか、あらかじめ水などで割ってから冷やしておくと、
味が微妙に変わってしまいました。
ちょっと芳香剤っぽい感じでクセが出るというか…。
原液を冷蔵庫で保存しておいて、
飲むたびに水で割ると、イメージどおりの
すっきりした甘さで梅の香りもきれいに出ました。なんでだろう？ 不思議です。
リンゴ酢サワーも美味しいですよね！
千鳥酢（米酢）も美味しくできるのですが
リンゴ酢のまろやかさは別格ですね。
さてさて、今年の土用干しはどうなることやら。
そろそろ
飲めるかな・・
梅干しの方も
いい感じで仕上がってきていますね
プルコさんの梅干し美味しいからなあ・・・
砂糖漬けはよくあるけれど、ハチミツ漬けは
興味がそそられますね
夏の乾いた喉にキ～～ンと冷やした炭酸で割ったハチミツ梅 元気になりそうな気がしますな
我が家は 甘めのリンゴ酢サワーを作ったので
どんどん消費しなくっちゃ！
いつも 消費が間に合わないのです
十郎も健やかに育ってますな