浅草 酉の市

今月の初旬にフラリと入った蕎麦屋で
店の奥に立派な熊手が掲げられており、
そういえばこれって…と調べてみたら、
今年は珍しく三の酉まであるとのことで出かけてみた。

こういう縁起物とはご縁のない生活だが
手ごろなものがあれば買ってみようと
意気込んで出てきたものの、
土曜日ということもあって大変な人混みだ。

日比谷線の三ノ輪駅で下車すると、ホームに
「酉の市はこちら」と張り紙があるので
そのとおりに進む。

古びた駅から地上に出ると、
人の流れが出来ているのでそれについていけばよし。

広くはない歩道のかたえにびっしりと屋台が並んでおり、
２～３人並べば道幅いっぱいになる細いところを
往復する老若男女でごったがえしている。

屋台はミニカステラ、骨付きソーセージ、お好み焼き、
りんごあめ、チョコバナナ、ドライフルーツ、
やげん堀の七味唐辛子など。

店脇に急ごしらえの床机を用意している店もあるけれど
ほとんどは食べる場所などないので、路地に抜けて
立ったまま頬張るしかないらしかった。

こんなに混むなら、うんと早朝にすればよかった…と
後悔しつつ、じりじりと進んでようやく境内に入る。

予習のために事前に読んでおいたのがこちら。
浅草　酉の市オフィシャルサイト
お菓子が買いたいな～。

カキーンと晴れた空。

「こないだＴＶで紹介されたからかな、こんなにすごいのは」と
と語る地元の人らしき声に納得しつつ、必死に中をみてまわる。


熊手ミュージアム。


これは売り物とは別の場所にしつらえられていた。
実際の売り場はもっと豪奢なものも含めて
びっしりと並べられており、それはそれは壮観だった。

熊手もザル形式のものや宝船形のものなどがあり、
気になるデザインの熊手をみつけたものの、
通例として値段を明記していないので
店員さんに聞かねばならない。
ここが初心者には、なかなか敷居の高いところ。

結局、熊手は買わないまま場をあとにしたが、
そこここで景気のいい手締めを聞くことができた。
まける、まけないのやりとりにも興味があったのだが
あいにくそれは聞くことができなかった。

地元の駅まで１時間ばかり電車に揺られて戻る。
往復の車内では、幸田文の「流れる」を読んでいた。

江戸の女である作者はきっと、浅草　酉の市にも
行ったことがあるだろうな、などと思いつつ家に帰る。

関係ないけれど、熊手の下方についている鯛が
２匹とも腹を上に向けているのが気になった。
たんにデザイン上の都合なのか、
それとも鷲に捕まれているという意匠なのか。

そろそろ準備を

街もクリスマスの気配だね。
今年はアドベントカレンダーを買ってみたよ。

寒くなってきたので

ネコ用ホットカーペットを出した。

大丈夫だとは思うが、低温火傷が怖いので
古いバスタオルを上に敷いてやる。

ネコ用のグッズは、出したあとしばらく
当のネコがなじむまで時間がかかることが多いのだけれど
今日はカーペットを敷いている最中から
ガブがこちらをじっと眺めている。

整ったので声をかけると、
いそいそやってきてそこから動かなくなった。
ごめん、寒かったんだね…。
もっと早くに出してあげればよかった。

ガブはごきげんでたちまち裏返しに。
なんのイキモノだかわからないよ。


こちらはデボン。

てこでもうごかないぞ！

しまなみレモンで

たくあんの仕込み用にみかんの皮も用意しておきたく、
よさそうなのがないかとネットで探していたら
国産レモンが意外に安く手に入ることを知った。

同じ柑橘系だからか、レモンとみかんの両方を作っている農家も多く、
ここは国産レモン発祥の地、尾道市瀬戸田町でお願いしてみようと
あれこれ検討した結果、しまなみレモンさんに決定。

手作り感溢れるサイトをうきうきと眺め、
そろそろみかんも始まるようなので同梱してもらえまいかと
メールで問い合わせをしたところ、２日経っても返信が来ない。

収穫期なのでお忙しいのだろうと思いつつ、
もう一度問い合わせてみようかと迷っていた矢先に
いきなり代引きでドンと箱が届いた。びっくりした。

お孫さんのいらっしゃる方が農業のかたわら、
サイトも頑張って作っておられるようで
メールのやりとりや振込み確認など、
なかなか手が回らないのかもしれない。

生産者とのネットを介してのやりとりは、
ある程度形式のできあがったネットショップか
ヤフーオークションで行なうことが多かったため
いささか面食らったものの、よい意味で勉強になりました。


さっそくみかんの皮をむいてお味見。
新鮮で甘くて美味しい～！
続けて２つも食べてしまった。

さてレモン。
まずは定番、はちみつレモンいってみよう。

洗ったレモンの水気を拭いて薄くスライスし、
間にはちみつを挟みながら漬け込む。

右がはちみつレモン。浮いてくるので重石が欲しい。

左側は、こうめさんの塩漬けレモンを見て
とても気になっていたのでお試しで漬けてみたもの。
薄くスライスしたレモンの間に塩をまぶす。

こうめさんが記事中でリンクなさっている、
もろてんさんのプリザーブドレモンも大変魅力的だったので、
スライスレモンを積み終ったのちに
粒黒コショウ５粒とベイリーフを１枚いれ、
入りきらなかったレモンを絞ってレモン汁をいれた。

どんな味になるのか楽しみ。
どちらの瓶も、ラップをかけて冷蔵庫に入れた。


つやつやと立派。

この時期の青いものを使うのは初めてだ。

皮ごと安心して使えるので、果実酒も作ろう。

レモン酒：レモン５００ｇ、砂糖１００ｇ、いいちこ９００ｍｌ
　　　　　１玉だけ皮つきでいれた。

りんご酒：姫りんご２００ｇ、紅玉２００ｇ、
　　　　　砂糖１００ｇ、いいちこ９００ｍｌ

レモンの皮は一週間後に取り出す。
レモンの実は、一ヵ月後くらいに取り出そう。
ずっと漬けておくと苦くなるのよね。

むいたレモンの皮はビニールに入れて冷蔵庫に保管した。
ここから少しずつ、洗濯ネットにいれてお風呂に浮かべよう。

紅玉でジャム３種

福島の渡辺果樹園から送ってもらった。
紅玉もそろそろシーズンが終わりのようだが
なんとか間に合った。

おまけに姫りんごも入れてくれたので
さっそく大小コンビで並べてみる。


ジャムづくりも久しぶりで、ずっとしまってあった
マトファーの銅のジャムボールを出してきたら
外側のふち部分に緑青がふいていたので必死に磨いた。

今日は皮ごと、皮なし、皮なし＆生姜みじん切りの３種類を作る。


むいた皮はとって置いて干し、冷蔵庫で保管する。

これは来月、たくあんを漬けるときにヌカに混ぜて使う。


クエン酸少々に４０％の砂糖、水カップ１で煮詰める。


きれいな金色のジャムができた。こちらは皮なし。

ほどよい酸味と甘さがたまらない。
りんごは生で食べるより加熱したほうが好きかも。
これはパイの中身にしてもよさそう。

これは生姜のみじん切り入り。

本当は新ショウガを使うそうだが、
あいにくみつからなかったのでひね生姜にて。

りんごとショウガの相性は悪くないけれど
ショウガの主張もはっきりしているので
これはジャムというより薬効に期待して食べたい。


淡く美しいピンクの皮ごとジャム。

皮なしのものに比べて香り高く、
りんご自身のペクチンによってとろみがついているため
ジャムだというのに、このままパクパク食べられそうな美味しさ。

やっぱり紅玉は美味しいなあ。

あと１０玉に姫りんごが残っているけれど
コンポート、キャラメリーゼ、焼きりんごあたりやってみようかな。

農家直送 有機・無農薬野菜

新鮮で美味しい野菜が食べたい！ということで
関東近県で通販できるところを探していたのだが、
何気なく頼んでみたところ、
気に入ってリピートしているのがこちら。

レスト野菜館の、旬野菜の定期便ミックスセット。
群馬県高崎市から送っていただいている。

「５回定期便」にすると送料も安くなり、
１回あたりが送料含めて１５００円くらいになるので
（地域にもよるけれど）とてもありがたい。

サトイモ、ジャガイモなど、茹でてそのまま皮ごと食べて美味しいし、
たまねぎは甘くみずみずしく、葉物は柔らかくアクがない。

にんじん、ナスは糠漬けにすることが多いのだが、
スーパーのものとは違いが際立ち、
ネギはぴりりと辛く、辛ピーマン＆赤唐辛子も衝撃の辛さで
オットともども大絶賛なのであった。

うちは大食いなので一週間ごとに送ってもらうことにした。

ほとんどは一週間以内に食べ切るものの、
ジャガイモとタマネギが持ち越しになることが多いので
タマネギはある程度まとまったところで、あめ色たまねぎにしている。

クール便ではなく、小さな保冷財を入れて常温便で届くが
今まで野菜が傷んでいたことはなく、
虫がでてきたこともない。

８月末に初めて注文してからというもの、
毎週、開封するのにわくわくしてしまう。

セットの中身はときどきによって変わるそうだが
ここ一ヶ月はこんな感じ。

１０月５日



１０月１２日



１０月１９日



１０月２６日



１１月２日


寒くなってきたからか、葉物が増えてきた。
昨日届いた便には、インゲン、ピーマン、辛ピーマン＆赤唐辛子、
ジャガイモ、サトイモ、サツマイモ、ショウガ、たまねぎ、
水菜、小松菜、ネギ２種類、ちんげんさいとバラエティ豊か。

こちらのお野菜をいただくようになって
なんだか肌の調子がよくなってきた…ような気がします。

今週はちょいと不摂生をして風邪をひいてしまったが
味噌仕立てにした里芋、ネギやおろしショウガで
小康を保っている。

お野菜が美味しいって幸せだ～。