大晦日

魚をサクで仕入れてきたので
今夜は刺身＆手巻き寿司だ！

カンパチ、タイ、ヒラメに、わさび菜とレモンを添える。
あとはイクラおろしと加賀の月　月光　純米大吟醸。


カンパチはよく脂がのっており、
ヒラメはコリコリして美味しかった。
わさび菜はピリッとした辛味で清涼感があり、
手巻き寿司に巻き込むのにもぴったりだった。

先日の地酒屋福箱に入ってきた加賀の月・月光も
スイスイと飲みやすく、コストパフォーマンスの高さを感じた。

年越し蕎麦はスーパーで見つけた上野藪そば。

つゆもついている。

海老天麩羅、小松菜、葱を用意。
えびは筋切りしたのだけれど丸まってしまった。


しかし、とても美味しかった。


いつもまたたびダイアリを
ご覧くださいましてありがとうございます。
２００９年も皆様にとって良い年となりますように。

門松を飾ってみた

黒豆炊いてます。

レゴ アドベントカレンダーまとめ

レゴ：１～６日分






レゴ：７～１２日目







レゴ：１３～１８日







レゴ：１９～２４日目







こうして見るとバラエティ豊かで楽しいな～。
全部を並べて写真を…と思ったのだけれど
１つ１つが小さいので私の腕ではちょっと難しい。

しかしこれらを使ってストーリーを作れたら楽しいだろうなあ。
年明けにレゴショップに行ってみようと思う。

レダラッハ アドベントカレンダーまとめ

レダラッハ：１～６日分




レダラッハ：７～１２日分




レダラッハ：１３～１８日分




レダラッハ：１９～２４日分



クリスマスが近づくにつれ、
それらしいデザインのものが増えてきて
あけるたびにわくわくした。

宗教心とは無縁で、ただ楽しんでいた私だが
このブログを見た友人が
「２３日って飼葉桶に入ったキリストかな？」などと言うのだ。

いやそれアーモンドだし…と笑ったが
言われてみればそのようにも見える。

もしや私がサンタだと思っていたのは
贈り物を携えてきた博士たちなのかしら。

博士のうち１人がユキダルマというのも解せないが…。
２１日の白いトリュフが雪、２２日のチョコが薪なのかも。



２５日にケーキを作ってチョコも飾ったが
そういえば何かが欠けているとは思っていた。

↓



この黒い楕円のところに飼葉桶チョコを置けば完璧だったんだ！

サンタ、いや博士たちの視線が下向きなのが
気になっていたけれど、こういうことなら納得。

…などと勝手に盛り上がりつつ
初めて買ったアドベントカレンダーは満足のいくもので終わった。

レゴのまとめはいずれまた。

いまさらですが

そういえばケーキ…やっぱり作るか、と
２５日の夜になってから重い腰をあげた。

実に一年ぶりのケーキ作りなので
ちゃんとスポンジが焼けたことに感激したりして。



生クリームは３５％と４７％を合わせて使うのが好き。


デコレーションはぐだぐだになってしまったので
チョコレートを飾ってそれらしく。

自分にしてはきれいに巻けたほう。

イチゴとパイナップルで美味しくできた。

*

２３日はチキンを揚げたが今日は自家製ピザ。

ピザソースはnonopelliさんのレシピに赤唐辛子を加えて
チョイ辛口に仕上げた。

こちらはエビマヨ。

ピザソース、チーズ、エビ、タマネギスライス、
ピーマン、プチトマト、粉チーズをのせた上に
マヨネーズをかけ、２２０度のオーブンで焼く。

ドミノのアメリカンスペシャル風。

サイボクハムのビアサラミを薄く切ってのせた。
プチトマトが好評だった。

どちらもとても美味しくできた。

市販のクリスピータイプのピザ生地が
なかなか優秀でカリッと焼きあがる。
でもいつかピザ生地も自作してみよう。

*

いただきものの、小豆島の塩漬けオリーブ。



柔らかくポクポクとした口あたりで
オリーブの香りがふわりと鼻に抜けていく。
ついもうひとつと手がのびる美味しさ。

レゴとレダラッハの１９～２４日分

レダラッハ

１９日目


２０日目


２１日目


２２日目


２３日目


２４日目


サンタチョコに雪だるまチョコと
クリスマスならではのものも楽しく、大満足。


　レゴ　

１９日目　運送業のおじさん。



２０日目　なんていう名前だったかな…ターレー？




２１日目　ボトルケース。



スイスイ運べるよ。



２２日目　アラスカの冒険家。



２３日目　スノーモービル。



さあ出発だ。


２４日目　大きな雪だるまと女の子。



よいクリスマスを！

イブイブはチキンにて

一度やってみたかった、骨付きモモの唐揚げ。

いつも揚げ物のときに使う大きな中華なべに
多めに油をはり、塩・コショウ・クレイジーソルトをもみこんで
片栗粉＆小麦粉をまぶした鶏ももを投下。

おたまでお肉の上側にも絶えず油をかけまわし、
中までしっかり火を通すべく丹念に揚げた。

てんぷら用の敷紙を切ってそれらしく巻きつけ、
サラダ、リンゴとクリームチーズ、レンコンスライスを用意。

プイィ・フュイッセ

キリッと辛口でスイスイ飲めてしまう。

大山Ｇビールの季節限定　クリスマスエール

ベルもおまけについてきた。

リンゴとチーズとワインでかなりゴキゲンになり
チキンは皮がカリッと揚がってたいへん美味しかった。

高菜の浅漬けその後

一週間前に仕込んだ高菜の浅漬けの様子を見た。

漬け込む前に軽く干したためか、
容器の中で高菜はほぼ乾いた状態のまましおれていた。

生産者であるレスト野菜館の梅野さんが
メールで教えてくださったのだが
これはまだ若く可憐な高菜で柔らかいものであり、
通常の高菜はこれより何倍も大きく
しっかりしたものであるとのこと。

なるほど、私の見た本に写っていた高菜は
もっと大きくてモコモコしていたわ。
つまり私は用いるべきレシピを間違えたのであった。

見たところ傷んでいるふうではないので、
そのまま１枚食べてみたところ、
近くで昆布が漬かっていたらしく、風味が移って美味しい。
後味も爽やかで、なんだか香草に近いような。


とはいえこれは早めに食べてしまおうという気になったので、
とりあえず全部をいったん洗ってしぼった。


数株をぬか床にいれ、あとは砂肝と一緒にじゃっと炒めた。


高菜は辛いというほど辛くはなく、
口中を爽やかに洗い流してくれる。
美味しくできました。

こちらでは生の高菜はほとんど見かけないけれど
色々アレンジして食べてみたくなるわ。

ぬか漬けも楽しみだ。

*

こちらは二週間前に漬けたたくあん。


水があがってきていた！
それらしい香りもしてきている。
う～ん、こちらもお味見するのが楽しみだ。

冬至ですね

レスト野菜館さんから定期便が届いたので
春菊と大根の葉、リーフレタスを使用。

春菊をさっと茹でたものに
白ゴマとシーザーサラダドレッシング。

春菊の清涼な香気とシーザードレッシングのコクが
互いをひきたてあう感じ。

ダイコンの葉のぬか漬け。

独特の香りが好き。

リーフレタスとトンカツ。

レタスの葉が肉厚で美味しかった。

冬至といえばカボチャとユズ湯だけれど
カボチャはあいにくきらしており、
「ん」のつく食べ物で代用なのだ。

しゅんぎく、だいこん、とんかつ。


今日は掃除も頑張ったぞぅ。

*

コモエスタ！バイオパークのカピバラが
ゆず湯ならぬザボン湯に入っている様子が紹介されていた。
http://www.biopark.co.jp/staff/2008/12/post_288.html

う、うたせ湯まで！　可愛すぎる…！

地酒屋の福箱が届いたよ

【呑食愛育】のたかえさんが
いつも美味しそうなおつまみを紹介なさっている
楽天の地酒屋さんで、福箱の紹介があったので買ってみた。

たかえさんの連載記事はこちら→地酒屋の肴バックナンバー
福箱のページはこちら→http://item.rakuten.co.jp/jizakeya/5641890/

ダンボールの中に、丈夫できれいな赤い福箱が入ってきた。
ふたをあけると７２０ｍｌのお酒がズラーリ６本。


お福正宗と王紋は気になっていたお酒だったので
当たりがでたような気持ち。

瓶のラベルに記載された瓶詰め月日も
今年の１０月、１１月と新鮮なものばかりだ。



左から順に。値段はおおよその額。

１：四海王　福　純米　１３００円
２：加賀の月　月光　純米大吟醸　１６８０円　
３：お福正宗　純米吟醸　１３７０円
４：開明　熟成純米　１３５０円
５：王紋　夢　純米吟醸　１５００円
６：カクシチ大黒屋　生酛純米　１０７０円

お酒で８２７０円＋送料５２５円＝８７９５円。

これが送料込で７０００円だったので、
普通に買うより１８００円くらいオトクなのか。

さっそく全部を冷蔵庫にしまった。
飲んだことのないお酒ばかりで楽しみだな～。
福袋は飲食物のが好きだ。