ラーメン博2日目 スィーツも

堂島ロール限定。9時30分で完売。自分がラーメンに並んでいる間に、連れ合いが2本ゲットしてきました。

ラーメン博2日目 麺屋白神

白えびつけ麺。本日大盛無料。とろっとした付け汁に細めのうどんのような麺。付け汁の中にも、麺の上にも別の味わいのチャーシューが。今日の4杯は連れ合いとシェアしたのでお腹も楽です。


麺屋　白神（はくしん）　岐阜県関市　のブース
お隣は富山麺遊会のシロエビらーめん。白エビの本場といえば富山県（射水市＆岩瀬）。
白エビ繋がりなのかブースを並べた意図は解らないでもないが
逆に「何で岐阜県関市で白エビなの？？」


白えびつけ麺
最終日、大盛りサービス。


つけ汁の拍子木切りチャーシューとは別に　
麺の上に厚切りトロトロの豚バラ煮豚チャーシュー


全出品者中、唯一杉の薄皮で麺を敷いている。
焼き鏝で「白神」の焼印が捺され、見た目にも差別化が。


完食の図。
連れ合いとシェアするため大盛りサービスを受け入れた（有料だったら普通盛りにしている）が
誤算は連れ合いのお腹が限界に達していた。
せっかくの大盛りが、ほんの数口で終了。
もう1杯ぐらいは行けると思っていたのだが
大盛りの始末をしたことによって、今回の打ち止め。
ごちそうさまでした。

ラーメン博2日目 札幌みその

味噌ラーメン。きびたろうが味噌だったらそっちを選んだかも。どちらも埼玉のカネジン食品の麺を使ってました。


味噌専門　札幌みその　販売ブース


厨房とスタッフ


「みその」と「きびたろう」どちらも埼玉カネジン食品提供の「のぼり旗」


埼玉カネジン食品直送の麺を手にする「みその」スタッフ


札幌味噌らーめん
トッピング無しでも豊富な具材。
少々濃い目の味付けと芳醇な味噌の香り。否が応でも食欲中枢を直撃する。
硬めに茹でられた、黄色っぽい縮れ麺。
このスープと真っ向勝負してるみたい。
途中で生姜を溶き混ぜれば、これまたスッキリした味わいに変化。
女性には油が少々きつめの様子。
ぐっとくる旨さでした。
ごちそうさまでした。

ラーメン博2日目 ひるがお

東京世田谷　しお　ひるがお
らーめん　せたが屋グループ。


ひるがのブース


厨房とスタッフ


塩らーめん


全粒粉入りの細麺。
塩逸品5代目けいすけ　といい、淡麗コク旨系の時代の幕開けか。
自分はおいしいと思ったが
連れ合いいわく、ちょっと油多め。
塩加減はちょうど良いが油のせいで女性にはもたれそう。

その「せたが屋」グループ、ついに金沢進出です。
その名も
丸生ラーメン

（羽釜炊き豚骨ラーメン）
10月16日
金沢市入江でオープンです。



2011年10/9-10　HABグルメスタジアム　石川産展4号館にて、左から4番目せたが屋店主、5番目けいすけ店主、6番目司会ラッシャー板前
けいすけ　せたが屋　昨年のこの開場でお二人は並んでステージに立っておられた（司会はラッシャー板前）。
そのお二人がくしくも　続けさまに金沢進出を果たすと言うのは出来すぎ？？
影の仕掛け人は誰なのか？？？

ラーメン博2日目 麺屋元福

元読売ジャイアンツ元木大介プロデュースのお店。麺屋　元福（げんぷく）　東京上野
昨日は凄い行列でした。
味か、人気か、とりあえずミーハー感覚で頂くことにしました。


魚介豚骨ラーメン
食べやすい豚骨です。
脂の量、塩分、醤油の濃さ、粘度、いずれもほぼ中間値で客層を広く設定してあると思う。
プロデューサーの知名度とメニューの中身、サイドメニューも含め、大衆受けする
店作りをするとなるとリスクも大きく、この「魚介豚骨ラーメン」だけで
麺屋元福を語ることはできないだろう。
なんちゃって！！
スイマセン。
話の種にいいもん食わして頂きました。
ごちそうさまでした。

ラーメン博2日目

会場には9：10頃到着。
昨日とはうって変わって、天候にも恵まれ産展4号館Ｐ　はすでに満車。
大渋滞です。この分では駐車に1時間はかかりそう。
ラッキー！！、陸上競技場付近で滑り込みでＰできました。
会場入り口では9：00の開場にも関わらず、まだ行列が続いています。
8時前から並んでいるんでしょうね。
9：15には開場に入ることが出来たのはほんと奇跡的です。
連れ合いは限定スイーツの列へ、
自分はラーメンの列へ、いざ突撃。


朝一番で人気の麺屋元福へ。
さすがに空いてる、ちょっと拍子抜け。


朝一のお目当ては日替わり限定スィーツと仮面ライダーウィザードでした。
凄い行列です。


当日券1枚追加購入。
前売り件残り1枚、当日券3枚で
2日目は連れ合いの応援（シェアを得て
4杯頂くことにします。

氷見まつり花火大会

第40回氷見まつり最終日。

例年　夏の開催が今年は海鮮館移転オープンに合わせこの時期になった。

ミッキーのディズニースペシャルパレードに
　　　　　　　　　　　　　10万人の人出があったそうだ。

八尾おわら風の盆　には3日間で10万人が訪れるというが
恐るべしミッキーの集客力。
よくもまあ　事故が起こらなかったものだ。

日中もあまり気温が上がらなかったけど
夜の寒さはさすがに堪えました。

でも見ごたえはありましたよ。
コンデジ夜景モード、手持ち。ご愛嬌です。

北陸ラーメン博10月7日のまとめ

今回はあいにくの雨模様。
時差で11：30ころ到着。
朝一で入ったお客様が帰る頃を狙って、
産展4号館正面Ｐ　に一発で駐車できました。


前売り券（￥700→￥650）をサークルＫで5枚購入。
今日は4枚使い、残り1枚に。明日のため当日券2枚を会場で追加購入。


今年は館内に店舗を設営したため飲食ブースが狭くなった。
さらに厨房の直火と湯気で、気温・湿度が上昇、さらにお客の人いきれで
熱気がこもりムン・ムン状態。
着席しようにも空席が見つからないありさま。



幸いにも午後から晴れたので外で、地べたに座り込んで食べる人もちらほら。

行列の出来具合がわかりずらいが
元木大介の元福家、
埼玉　頑者
気むずかし家
北海道　みその
あたりが人気のようだった。

地元のお店はちょっと気の毒。
お客様の心理からすれば
お腹にも限度があるので
この機会にいつもは食べられない
遠方だったり都会の人気店を選ぶのはいたしかたないところ。
したがって、単独ではなくコラボの形態での出店がはやりです。

ラーメン博頑者

本日4杯目最終。


横浜ラーメン博物館にも出店している埼玉　頑者グループ
より本店　頑者（がんこもの）


つけ麺
魚介系と動物系のＷスープ。
極端な濃厚さは無い。
旨みが口に広がる。
しかし、麺はなんだかふわーとした軽い印象。
お腹にもたれないように仕上げているのかはわからない。

がっちりマンデーでやってましたけど
埼玉県はラーメンの「麺」生産金額で日本一だそうです。蛇足。

ラーメン博気むずかし家

人気店です、行列25分待ちでした。

信州鶏白湯　気むずかし家


信州鶏白湯ラーメン


濃厚鶏バイタン。全粒粉入りの平たい細めん。これは旨い、麺の味もしっかり感じとられた。
やっぱ鶏白湯には細麺の方が合うのかもしれない。
チャーシューとろとろ。やや粘度のあるスープですが飲み干せます。ほんとうまい。
こちらも今回のおすすめ店です。