17232 自家製麺のぼる＠金沢 5月22日 今年も始まりました大好きなエスニックラーメン！ トムヤム

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自家製麺のぼるで先週から始まった期間限定！　待ちに待ったエスニック系 今年も登場！


トムヤム 950円 パクチー増し


ベースの鶏清湯スープがしっかりしてるから、やっぱり美味しいわ〜〜(´∀｀)
初期の頃のようにナンプラーが強すぎることもなく、レモングラスやカー（生姜）が突出することなく、鶏清湯スープを楽しむのぼる流エスニックは本当にバランスが取れて好きだ(^^♪


今年ばローストしたプチトマトがトッピングされてビジュアルもいいが、これをスープに溶かし入れるとグルタミン酸で旨味の相乗効果！美味しい！


ほんの少し柔らか目に茹でた自家製低加水の細麺。　しっとりスープに馴染んで美味い♪


パクチーに余裕があれば増しにも対応してくれますよ^ ^
別皿のパクチー



次回フライドオニオントッピングしなくっちゃ！