307杯目 ドッグの夏が始まったｗ DOG HOUSE＠富山 冷やしラーメン 8月24日

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前回もDOG HOUSEと勝屋の連食(笑)　今日の冷やしはFBのお友達限定という事で8月21日から25日までの超レアな限定品。一応予約して訪問しました。


冷やしラーメン850円　涼しげなガラスの器に入った鶏出汁の冷製スープラーメン。


まったりとしたスープの表層には緑のオクラ、オレンジ・黄色のパプリカと凄く彩りがいい。更にカイワレ、キュウリ、レモン、茗荷と清涼感たっぷりのトッピング。　肉にくしいローストポークとローストビーフ。麺は平打ちで冷水で〆られコリッとした食感。のどごしがいい。スープは鶏ガラと魚介のWスープ。さらに炒めたミンチが加わり味のグラデーションが楽しめる。自分はガッツいて食べたのでよく分からなかったが、お友達は「味が二層になっていた」との感想。素晴らしい観察力と素晴らしい舌に感動ｗ


こんな冷製初めての体験です。例年超レアなドッグの冷やし初めて食べました。もう一回食べたかったなー(笑)　次作も更に凝ったものが出てきそうです。楽しみやー(笑)