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昨日に続いて二日連続のヌードルキッチンテラさんで、
リニューアルされた鷄白湯『テラパイタン』を頂きました。
前作との相違点はスープ粘度。
ポタージュスープのようなほっこり白湯が、シャバ系白湯に変りました。
表層のクリーミーな泡はまるでバーミックスで泡立てたようです。
野菜の甘みと鷄の旨味がうまく抽出されたスープはサラリと美味しい。
全粒粉のザラザラがしっかスープを絡める自家製の麺は、しなやかな歯ざわりで白湯との相性もいい。
生野菜のトッピングはスープ粘度が下がった事もあり見直してもいいかも（笑）
昨日に続いて二日連続のヌードルキッチンテラさんで、
リニューアルされた鷄白湯『テラパイタン』を頂きました。
前作との相違点はスープ粘度。
ポタージュスープのようなほっこり白湯が、シャバ系白湯に変りました。
表層のクリーミーな泡はまるでバーミックスで泡立てたようです。
野菜の甘みと鷄の旨味がうまく抽出されたスープはサラリと美味しい。
全粒粉のザラザラがしっかスープを絡める自家製の麺は、しなやかな歯ざわりで白湯との相性もいい。
生野菜のトッピングはスープ粘度が下がった事もあり見直してもいいかも（笑）
