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百万石まつりでごった返す金沢片町、
せせらぎ通のRanen&Bar ABRI（あぶり）
SNSで告知のきまぐれ鮮魚らーめん、できました～(^^♪ 来てくださいねっていう事で。。。
とびうおらーめん 800円 飛魚魚卵昆布締め先着サービス
飛魚煮干しのアゴ出汁は食べた事ありますが、鮮魚は初めての経験。 三枚におろした中骨から摂った透明出汁に、ほんのり甘目の味付けでスッキリした旨味が感じられる。
トッピングには三枚におろした身の方を使った繋ぎなしの100％飛魚のすり身。 しこっ・ぷりっとした歯触りと食感でした。
京都鄭鄂の全粒粉ブレンド麺が美味しかった^ ^
そして先着特典の魚卵昆布締め。 仕入れた飛魚のお腹パンパンで、開くと産卵前の卵がビッシリだったそうです。 それを昆布締めにして提供、さすがお酒の肴には精通していますね。 これが塩漬けだったらもっとお酒が進むでしょうね（笑）
百万石まつりなど一切見物する事なく、ひたすらラーメンだけを楽しむのは哀しいラヲタのSAGA（笑）
百万石まつりでごった返す金沢片町、
せせらぎ通のRanen&Bar ABRI（あぶり）
SNSで告知のきまぐれ鮮魚らーめん、できました～(^^♪ 来てくださいねっていう事で。。。
とびうおらーめん 800円 飛魚魚卵昆布締め先着サービス
飛魚煮干しのアゴ出汁は食べた事ありますが、鮮魚は初めての経験。 三枚におろした中骨から摂った透明出汁に、ほんのり甘目の味付けでスッキリした旨味が感じられる。
トッピングには三枚におろした身の方を使った繋ぎなしの100％飛魚のすり身。 しこっ・ぷりっとした歯触りと食感でした。
京都鄭鄂の全粒粉ブレンド麺が美味しかった^ ^
そして先着特典の魚卵昆布締め。 仕入れた飛魚のお腹パンパンで、開くと産卵前の卵がビッシリだったそうです。 それを昆布締めにして提供、さすがお酒の肴には精通していますね。 これが塩漬けだったらもっとお酒が進むでしょうね（笑）
百万石まつりなど一切見物する事なく、ひたすらラーメンだけを楽しむのは哀しいラヲタのSAGA（笑）
