いろいろ変わったけれど、作りたいコーヒーは変わらない

コーヒー豆を焙煎して
コーヒー豆を販売して
暮らしている

今更ながらすごい事だ
このブログも気付けば8年目？
開業前の泣き言から続いている

正直こんなに続けられると思ってなかった
というよりもどうなるかなんて想像もできなかった
同じように1年後3年後10年後のことなんてわかるはずもない

だから毎日コーヒーを買っていただけることに感謝
何があっても変わらないこと
毎日飲んでも体にも家計にも負担の少ないコーヒーを作る

変わらないこと変わらなければならないこと
きちんと対峙して判断しよう
そうすればきっと暮らしていける（はず）