釜山「平沙里」

日本人が毎日、天ぷらや寿司や鰻を食べているわけではないのと同様に、韓国の人も毎日焼き肉を食べているということはないわけで、特に女性は韓国でも美容と健康によい食事に気を遣っている人が多いようです。
釜山の東亜大学校の女性教授に教えていただいた「平沙里」という店も、女性客が一杯でした。全体的に上品な味付けで、辛いものが苦手な人でも問題なし。
ホームページがないようなので、お店のカードに載っていた地図を載せておきます。
南浦洞のロッテの近くです。



ピンク色の料理はちょっとどきりとしますが、中身は魚の白身をすりつぶして作った柔らかなはんぺんのようなもの。





これは「締め」で、カボチャのスープのような味のクリームパスタ。



番外編。
韓国に行ったときにはどうしても冷麺が食べたくなるので、帰国する朝、釜山空港のレストランで食べました。食後は、KALラウンジで搭乗待ち。

9月13日・14日 MELT up講演会のお知らせ

9月13日(金)・9月14日(土)に、中央大学研究開発機構 辻井ユニットが主催するMELT up講演会が開催されます。
今回の「MELT up 講演会」は、OCBM(Open data, Cloud, Big data, My number)というキーワードに象徴される背景の下で、医療・介護などの利用分野を対象に、個人情報の活用とプライバシー保護の相克などの課題に関して多様な角度から議論が行われる予定です。

http://c-faculty.chuo-u.ac.jp/~tsujii/lecture.html

私は、9月13日(金)にパネル討論「医療・介護支援とプライバシー」でパネリストを務めます。

http://c-faculty.chuo-u.ac.jp/~tsujii/lecture13.html

15：55～17：45
パネル討論 医療・介護支援とプライバシー
コーディネーター
山本　隆一 東京大学大学院情報学環准教授・ 一般財団法人医療情報システム開発センター理事長
パネリスト
山本　拓真 株式会社カナミックネットワーク 専務取締役・ 東京大学高齢社会総合研究機構 客員研究員・ 独立行政法人国立がん研究センター 外来研究員
大谷　卓史 吉備国際大学准教授
湯淺　墾道 情報セキュリティ大学院大学学長補佐・教授
森　拓也 日本電気株式会社クラウドシステム研究所主任研究員