湯布院の観光客の多さと、訳の分からない店にはうんざりする。
しかし、近くを通ると、湯布院へ行きたいといつも思うのは、お気に入りの店が２軒あるから。
その１軒は、亀の井別荘内の喫茶室天井桟敷。蔵を改造したようなシックな店内、流れるバックミュージックはグレゴリオ聖歌。
ここでは、必ずトーストを注文する。
このトーストは2人前で、冷めないよう布に包まれて出てくる。
バターにキーウイとあんずジャムが添えられている。
ジャムは、土産物売り場にも並んでいる。
トーストされたパンは、まきのやの
パンでこれがおいしい。
湯布院でのお気に入りのもう1軒は、このまきのやのパン。
地方発送もしてくれるが、今日は何日分かまとめて買った。
スライスして冷凍しておこう。
まきのやのパンは天然酵母を使い、他の原料もこだわっている。
天然酵母のパンは、固くてなんとなく味気なく、あまり好きではないが、まきのやのパンは、しっかりした生地の味付けパンという感じで好きだ。
今日は色々な種類のパンが買えた。
日によっては、売り切れが多く残念な思いをする事があった。
すっかり嬉しくなって、外へ出るとネコが丸くなっていた。まきのやネコだろうか？
去年の1月に死んだ我が家のネコによく似ていて思わずシャッターをきった。「又、来るよ～」と言いながら。
