秋は夕暮れ

５：１７PM　和三郎に庭にて

台風はあっという間に過ぎ去って、１０時前には青空が広がってきました
入道雲が出て、梅雨の終わりころの晴れ間のような蒸し暑い１日になりました
そして、３時ごろには曇ってきて、４時ごろから夕立になった
雨あがりに、ほんの少しある晴れ間に向かって写真を撮りました

コスモスを撮っていたら、突然ホシホウジャクが現れた
そのままシャッターを切ったので、シャッタースピードが遅すぎる

清流浴

海部川＠徳島県海部郡海陽町大井　１０月６日　１：５１PM

何度も何度も棒切れを拾います　けなげです
犬はご主人さまと一緒の時が、いちばん幸せなのだと何かで読みました

爽籟

南阿波サンライン＠徳島県海部郡美波町山河内　１０月６日　１２：１７PM

同じ海部郡でも美波町と牟岐町以南ではだいぶ天気が違うときがあります
この日も日和佐はよく晴れていましたが、牟岐町や海陽町では雲が多く
ときおり、にわか雨が降るような天気でした
だから、私たち海陽町民の多くは、徳島県南部の天気予報より、高知県東部の天気予報を観ています
海陽町の天気は、徳島県南部の天気(日和佐の天気)より、高知県の天気に近い時のほうが多いのです
特に雨の降り出す時間は、高知市とほとんど同じくらいのことが多い

１０分でできる

白菜漬けと豚バラ肉の炒めたん

白菜漬けと豚バラは、食べやすく切っておきます
中華鍋にうすく油をしいて、豚バラと生姜の微塵切りを炒める
脂がたくさん溜まった時は、ペーパータオルで余分な脂を取り除く
塩をして、粗挽き黒胡椒をたっぷりめにふり、少し一味唐辛子をふる
白菜漬けと酒、砂糖少々を入れ、鍋を煽り、白菜が熱くなるくらい炒める
淡口醤油を香り付けに落とす
器に盛って、ふり柚子をする
酒と砂糖は旨味調味料のようなものです
酒にはたくさんの旨味成分があります
また、舌が甘みと感じないくらいの甘みを、人間の脳は、旨味と判断します