鶏のビネガー煮
週末のＤＯ料理は先週本屋でレシピ集を購入した中の料理を作ってみました。
いつも食べているクリーム味ではなく白ワインビネガーを入れることで、酸味が出て食欲が進みました。
実はビネガーの分量を誤り酸味が強すぎたのですが味はとても良かったと思います。
変わったところでは甘栗を入れたのがアクセントになっています。
材料：鶏もも肉、タマネギ、マシュルーム、甘くり、小松菜、
調味料：白ワインビネガー、生クリーム、コンソメ
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鶏のビネガー煮
週末のＤＯ料理は先週本屋でレシピ集を購入した中の料理を作ってみました。
いつも食べているクリーム味ではなく白ワインビネガーを入れることで、酸味が出て食欲が進みました。
実はビネガーの分量を誤り酸味が強すぎたのですが味はとても良かったと思います。
変わったところでは甘栗を入れたのがアクセントになっています。
材料：鶏もも肉、タマネギ、マシュルーム、甘くり、小松菜、
調味料：白ワインビネガー、生クリーム、コンソメ
ダッチオーブンは色々な形の鍋があります。
通常はガスレンジで作るのですが、上火と下火を使うときは庭で作ります。
上火に炭をあげるので室内は無理です。
上下を使う料理はグラタン、塩釜、ローストビーフ、ローストチキン等の料理です。
薪ストーブの料理はこれからですが、炉内でピザ、ストーブの上で煮込み料理を作ってみます。