ダッチオーブン料理復活だ

妻が亡くなり今は専業主夫、同居する長男がいるので毎日、洗濯掃除そして食事の用意をする日々です。

ブログを開設以来掲載していたダッチーオーブン料理を趣味にしていたので各種料理を週末に挑戦していましたが、２０１７年７月に掲載した以後、５年間ダッチーオーブン料理を作らず妻に任せ遠ざかっていました。

今はそんなことを言っていられない家庭環境なので、妻が残してくれたレシピノートをお手本にしながらの毎日の料理を作っていたのですが、日々の食卓を楽しもうと思い先日参加している森林保護団体の活動日に仲間が作ってくれたパエリアが美味しかったので作ってみました。

ロッジのスキレット　使い込まれて黒光りしています。

長男が魚介が苦手なのでチキンをメインにしまいた。

パエリアとチンジャオロースです。長男は帰宅が遅いので一人でこれからいただきます。これからもダッチオーブン料理挑戦しますのでよろしくね。