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 年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

冷蔵庫の工事

2013年11月24日 | 築地市場にて

外が寒いので冷蔵庫の中があったかい。一応昼は10度を越えるので電源は切ってはいない。この時期に冷蔵庫の移設工事を行ったがテスト稼動で異臭がする。隙間を埋める接着剤だろう。
 電気工事の人と話すがこの時期築地市場では新設工事はほとんどなく、修理工事のみという。また冷蔵庫の工事業者によると関東周辺の業者を全部集めても豊洲移転のとき冷蔵庫移設は二日では難しいという。たった一坪の冷蔵庫の移設工事は数人がかりで二日かかった。築地市場内に数百以上ある業務用冷蔵庫を長い間不景気で減ってしまった工事業者が短期間で移設できるのだろうか。長い不景気で職人の高齢化が進んでいる。やはり新市場移転は冬しかない。
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