琉球王朝伝統の銘菓「冬瓜漬」 謝花きっぱん店

つれあいずんちの沖縄旅行土産は、紅いもタルトではなく「冬瓜漬」だった。

トウガンヅケ？漬物なの？？

いやいや、琉球王朝伝統の銘菓なのですぞ。

謝花（じゃはな）きっぱん店公式サイトによれば「300年ほど前に、中国・福州から沖縄に伝えられた」のだという。
「大変手間ひまがかかるお菓子であるため、現在では当店のみで製造・販売されています」。

へぇ～、今まで、何度も沖縄旅行に行ったのに、全然知らなかった！

橘餅（きっぱん）も買いたかったんだけど、売切れだったから、冬瓜漬しか買えなかったんだ～。残念！



真空パックされた「冬瓜漬」は、パックによって形も大きさも微妙に異なっている。
量り売りで、380円／100gだそうだ。
賞味期限は10日間だが、冷凍保存も可能。


では、さっそく、薄くスライスしていただきませう！

あまーい！でも、美味しい！！
これは、なんというか、初めていただく食感。
表面はかりっとして、琥珀色の中味はじゅわっとジューシー、砂糖が煮詰まったカラメル風味♪
これってほんとに冬瓜なの？？

めちゃくちゃ甘いのだけれど、スライスしておくと、いつのまにかなくなってしまう。
ヘルシーなのか、そうじゃないのか、よくわからない。
千葉県が誇る銘菓「初夢漬」は、激甘の茄子で、私は未食なのだが、きっとこんなお味と食感なのだろうと推測した。

これは「きっぱん」も絶対食べてみたい！
沖縄旅行で癒されるか、お取り寄せするか、悩むところだ。

★★★★☆
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店名■謝花きっぱん店
住所■沖縄県那覇市松尾1-5-14
電話■098-867-3687
営業時間■9:30～19:00
定休日■日曜日（祝日は営業）