四街道の手打蕎麦 野乃や

　土曜日の12時少し前に夫と2人で行きました。四街道駅から徒歩5分、イトーヨーカドーの手前の交差点を左にはいってすぐの手打蕎麦屋さんです。

　居酒屋風の店内はカウンター6席、4人掛け2卓、3人掛け1卓。入店するとご主人に「何人？」と聞かれて、座る場所を指定されます。お茶はセルフ式。お茶を飲みつつ、壁に掲示されているメニューを見てるとしばらくして「どっち？」と注文を聞かれます（あせって、すいませ～んなんて声をかけちゃあいけません）。二八500か生粉550を選び、野菜かき揚げ200やホタテ入りかき揚げ300などのオプションをつけます（生ビールとか日本酒とかいただく場合は先に注文しましょう）。
　二八2枚と生粉1枚にホタテ入りかき揚げを注文しました。注文してから倍盛り400に気が付いたけど、まあいいや。
　店内はほぼ満席。常連さんが多いようで、気軽にお蕎麦とお酒を楽しまれているようです。BGMは昭和40年代の歌謡曲でした。

　できあがると、声をかけられるので、カウンターへ取りに行きます。二八2枚とホタテ入りかき揚げが先にできました。薄くてきもち幅が広いお蕎麦で、つるつるといただけます。薬味はたっぷりの葱と山葵。おつゆが足りなくなったら、割り箸などと一緒に卓上にある徳利にはいったのを足していただきます。
　かき揚げは300とは思えぬボリューム。オホーツク産直という大きなホタテと玉葱、さつま芋、牛蒡、人参、シメジ、ピーマンがはいっています。油切れが悪かったのが残念ですが、からっと美味しい天ぷらでした。
　しばらくしてご主人に「生粉茹でてもいい？」と聞かれてお願いすると、生粉そば登場。こちらはちょっと色が濃くて、歯ごたえたっぷりです。私は二八のほうが好きですね。
　ころあいを見計らって蕎麦湯をどうぞと言われて取りにいきます。大きな急須にはいった熱い蕎麦湯はどろりと濃くて美味しい！
　満腹になって、食器をカウンターへ戻して会計です。2人で満腹になって2,000円でおつりがきます。人気があるのもうなずけました。

★★★



店名■野乃や
住所■千葉県四街道市四街道1丁目21-12 須藤第三ビル １Ｆ
電話■043-424-4824
営業時間■11:30～売り切れ